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Crema light di piselli con patate

Crema light di piselli con patate

L’autunno è iniziato e per me  la prima influenza, stando a casa mi sono presa il tempo di preparare nuove ricette come la crema light  di piselli con patate che ti propongo oggi.

Ho usato dei piselli freschi acquistati la scorsa primavera e poi conservati in freezer, li preferisco a quelli surgelati, conservano il sapore e sono croccanti come piacciono a me.

Poi ho messo le patate per rendere il piatto  corposo, inoltre per scacciare la mia influenza (almeno lo spero) una piccola dose di olio e peperoncino, se a te non piace il peperoncino piccante puoi anche non metterlo.

Questa è la prima di alcune ricette sane e light che vorrei proporti per questo autunno, ho in mente altre cosucce ma le vedrai man mano seguendo il mio blog.

Ora non mi resta che lasciarti la ricetta da preparare in meno di mezz’ora giusto per pranzo.

Buona giornata!

Caterina

Crema light di piselli con patate

Preparazione5 min
Cottura20 min
Tempo totale25 min
Portata: Primi piatti
Cucina: Italiana
Dosi: 4 persone
Calorie: 182kcal
Autore: Caterina Pili

Ingredienti

  • 500 g piselli freschi o surgelati
  • 200 g patate
  • 20 g cipolla di Tropea
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • a piacere peperoncino piccante
  • q.b sale fino

Istruzioni

  • Metti in una pentola i piselli, le patate tagliate a cubetti, la cipolla affettata sottile, il sale e versa un litro di acqua
  • Poni sul gas a fiamma media e fai cuocere per venti minuti, poi  frulla con il frullatore a immersione e servi nei piatti completando con olio e peperoncino a piacere

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