Crema light di piselli con patate

Crema light di piselli con patate

L’autunno è iniziato e per me  la prima influenza, stando a casa mi sono presa il tempo di preparare nuove ricette come la crema light  di piselli con patate che vi propongo oggi.

Ho usato dei piselli freschi acquistati la scorsa primavera e poi conservati in freezer, li preferisco a quelli surgelati, conservano il sapore e sono croccanti come piacciono a me.

Poi ho messo le patate per rendere il piatto  corposo, inoltre per scacciare la mia influenza (almeno lo spero) una piccola dose di olio e peperoncino, se a voi non piace il peperoncino piccante potete anche non metterlo.

Questa è la prima di alcune ricette sane e light che vorrei proporvi per questo autunno, ho in mente altre cosucce ma le vedrete man mano seguendo il mio blog.

Ora non mi resta che lasciarvi la ricetta da preparare in meno di mezz’ora giusto per pranzo.

Buona giornata!

Caterina

Crema light di piselli con patate
Preparazione
5 min
Cottura
20 min
Tempo totale
25 min
 
Portata: Primi piatti
Cucina: Italiana, vegana
Porzioni: 4 persone
Calorie: 182 kcal
Autrice: Caterina Pili
Ingredienti
  • 500 g piselli freschi o surgelati
  • 200 g patate
  • 20 g cipolla di Tropea
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • a piacere peperoncino piccante
  • q.b sale fino
Istruzioni
  1. Mettete in una pentola i piselli, le patate tagliate a cubetti, la cipolla affettata sottile, il sale e versate un litro di acqua

  2. Ponete sul gas a fiamma media e fate cuocere per venti minuti, poi  frullate con il frullatore a immersione e servite nei piatti completando con olio e peperoncino a piacere

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