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Insalata valeriana con ravanelli

Insalata valeriana con ravanelli

Adoro  le insalate tutto l’anno ma in estate ho la possibilità di variare gli ingredienti  e le consumo sia a pranzo che a cena.

Preparo ad esempio questa  insalata valeriana con ravanelli per poter gustare i primi  ravanelli che trovo al mercato.

Consigli d’ acquisto

Mio padre mi ha spiegato che quando acquisto i ravanelli  devono scegliere quelli  ben sodi, bianchi dentro con le foglie belle verdi.

Curiosità

Sapevi che le foglie dei ravanelli sono ottime in frittata? Il gusto è molto particolare, buonissimo.

Insalata valeriana con ravanelli

Insalata valeriana con ravanelli

Cucina: Italiana
Dosi: 4 persone
Calorie: 80kcal
Autore: Caterina Pili

Ingredienti

  • 200 g di insalata valeriana
  • 8 ravanelli
  • 20 g di grana padano
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • Sale q.b

Istruzioni

  • Lavate la valeriana e asciugate delicatamente le foglie
  • Mettete in una ciotola l’insalata, i ravanelli lavati tagliati a fette e il grana padano a scaglie
  • Condite con olio e sale