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Fave fresche e menta

Fave fresche e menta

Le fave fresche e menta sono un contorno  light di stagione, un piatto economico e veloce nella preparazione.

Quali sono gli ingredienti per preparare questa deliziosa pietanza?

Le fave che potete trovare in questo periodo in tutti i mercati, sceglietele tenere.

Inoltre avete bisogno della menta fresca che regala alle fave un gusto speciale e un profumo inebriante.

A completare la ricetta  olio extravergine di oliva usato a crudo  per esaltare il gusto delle fave.

Le fave sono povere di grassi le contengono  37 calorie per 100 grammi, sono però ricche di  proteine, ferro e fibre vegetali.

Fave fresche e menta

Preparazione5 min
Cottura10 min
Tempo totale15 min
Cucina: Italiana
Dosi: 4 persone
Calorie: 90kcal
Autore: Caterina Pili

Ingredienti

  • 2 kg fave fresche con bacello
  • alcune foglie menta fresca
  • q.b sale fino
  • 20 g olio evo

Istruzioni

  • Sgusciate le fave, lavatele sotto l’acqua corrente
  • Poi mettete le fave sgusciate in una pentola assieme a olio, mezzo bicchiere di acqua e qualche foglia di menta fresca
  • Mettete sul gas e fate cuocere per circa 10 minuti salando a metà cottura, mettete nel piatto da portata e completate con olio extravergine di oliva a crudo