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Polpette di lenticchie light senza uova

Polpette di lenticchie light senza uova

Le polpette di lenticchie light senza uova  sono una ricetta sfiziosa per un secondo piatto che piace a tutti anche ai bambini.

Sono senza glutine con una panatura a base di  farina di grano saraceno.

Sono buone calde e le puoi accompagnare a un buon piatto di insalata fresca.

Puoi trovare molte ricette di polpette in questo blog tutte deliziose e leggere come ad esempio le polpette al sugo  facilissime con il Bimby.

Oppure se non ti piace il sugo puoi preparare le polpette light di pollo cotte a vapore sempre nel Bimby.

E se poi il Bimby non ce l’hai puoi sempre provare le polpette di pesce cotte in forno

Caterina

Polpette di lenticchie light senza uova

Preparazione5 min
Cottura10 min
Tempo totale15 min
Portata: Secondi piatti
Cucina: Italiana
Dosi: 4 persone
Autore: Caterina Pili

Ingredienti

  • 250 g lenticchie cotte
  • 30 +10 g farina di grano saraceno
  • 1 cucchiaino paprica forte
  • prezzemolo tritato
  • rosmarino tritato
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • q.b sale

Istruzioni

  • Mettete le lenticchie cotte in una ciotola e frullatele con il minipiner
  • Aggiungete 30 g di farina di grano saraceno, la paprica, il rosmarino, il prezzemolo tritati e aggiustate di sale
  • impastate con le mani e formate delle polpette grosse come noci, passatele nei 10 g. di farina di grano saraceno
  • Disponete le polpette in una teglia foderata con carta forno , conditele con olio e rosmarino fresco, fate cuocere per 20 minuti a 180 gradi

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