Crema light di cannellini con cipolline e curcuma

Crema light di cannellini con cipolline e curcuma

La ricetta di oggi è la crema light di cannellini con cipolline e curcuma , può essere un suggerimento per preparare delle tartine e accompagnarle con questa crema leggera e sana.

La crema di cannellini è una ricetta vegana senza ingredienti di origine animale, è stata preparata usando i fagioli cannellini , le cipolline, la curcuma, il gomasio  e per completare  olio extravergine di oliva e semi oleosi .

Per velocizzare i tempi ho usato dei fagioli cannellini in scatola, li ho frullati dopo averli precedentemente scolati e risciacquati in modo da togliere il più possibile il sale usato per la loro conservazione.

Inoltre ho usato la curcuma ,sapete quali doti fantastiche ha la curcuma?

E utile a chi ha l’artrite perchè aiuta a togliere l’infiammazione, aiuta a prevenire il diabete del tipo 2 ,aiuta chi sta facendo cure  per un tumore in quanto potenzia gli effetti della chemioterapia ecc… se volete potete trovare maggiori informazioni a questo link: effetti positivi della curcuma

Vi lascio subito la ricetta , augurando a tutti voi una buona serata!

Caterina

 

Crema di cannellini con cipolline e curcuma

Crema di cannellini con cipolline e curcuma
Preparazione
5 min
Cottura
10 min
Tempo totale
15 min
 
una crema vegana ricca di ingredienti sani come i legumi, le cipolline,la curcuma e i semi oleosi
Portata: primo piatto
Cucina: Italiana
Porzioni: 4 persone
Autrice: Caterina Pili
Ingredienti
  • 600 g fagioli cannellini cotti
  • 50 g cipolline borettane
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini gomasio
  • 2 cucchiaini semi oleosi girasole, sesamo,lino,chia
  • 2 cucchiaini curcuma
  • 1 macinata pepe nero
Istruzioni
  1. Fate cuocere in poca acqua le cipolline pelate e lavate , in modo che si ammorbidiscono aggiungendo un pizzico d sale
  2. Mettete in una ciotola i fagioli cannellini cotti ,aggiungete il gomasio ,la curcuma,il pepe, le cipolline cotte e frullate con il mixer a immersione in modo da ottenere una crema
  3. Versare la crema in ciotoline monoporzione e cospargere con i semi oleosi e un filo di oli extravegine
Note

questa crema  può essere usata per preparare delle tartine come antipasto , può essere assaporata sia calda che fredda

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