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Polpette di pesce light cotte in forno

Polpette di pesce light cotte in forno

Le polpette di pesce light cotte in forno fanno parte di quelle ricette per chi non ama mangiare il pesce con le spine.  

Come le potete preparare?  

Acquistate i filetti di pesce fresco o surgelato, aggiungete  formaggio, patate bollite, un uovo e avete una ricetta deliziosa anche per i bambini.

  Di solito vengono fritte  ma risultano molto pesanti e  caloriche, noi  invece scegliamo una cottura light  in forno che dà un taglio alle calorie senza però togliere sapore alle polpette.

Potete variare pesce usando il nasello oppure la sogliola, o ancora il pesce persico e tanti altri ancora.

Se poi non volete usare il formaggio, potete sostituirlo con mandorle tritate.

Ciao buona preparazione

Caterina

Polpette di pesce light cotte in forno

Preparazione10 min
Cottura20 min
Tempo totale30 min
Dosi: 4 persone
Calorie: 140kcal

Ingredienti

  • 400 g di merluzzo surgelato
  • 150 g di patate peso netto
  • 30 g di pangrattato
  • un uovo
  • 30 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • prezzemolo fresco
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • sale q.b

Istruzioni

  • Fate scongelare per tempo il merluzzo
  • Mettete le patate con la buccia in un pentolino e copritele con acqua fredda,ponete sul gas e portate a bollore, aggiungete il sale e fate cuocere per 20 minuti, scolate e mettete da parte
  • In una padella antiaderente mettete il merluzzo scongelato e fatelo cuocere con un poco di acqua e sale ,basteranno pochi minuti, una volta cotto mettete da parte
  • Ora mettete nel mixer , robot o Bimby, il pesce ,le patate, il prezzemolo tagliato a pezzetti e l’uovo e frullate per qualche minuto in maniera grossolana
  • Mettete il composto in una ciotola, aggiustate di sale e formate le polpette ,passatele poi nel pangrattato
  • Mettete le polpette in una teglia foderata con carta forno , irrorate con l’olio e fate cuocere a 200° per 20 minuti fino a quando sono belle dorate

Note

 Potete sostituire il merluzzo con nasello o altro pesce

Aggiornato il

5 Comments

  1. Hayırlı sabahlar, çok lezzetli ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılarımla.

  2. Ciao!! E' un vero piacere scoprire il tuo blog. Ci sono tantissime ricette gustose con foto davvero molto belle.
    Queste polpettine mettono una fame… non si riesce a resistere alla tentazione di afferrare una polpettina dallo schermo.
    Buona giornata.

  3. Ciao!!! A me che non piace il formaggio posso non metterlo? Grazie e complimenti per il tuo blog

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