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Finocchi all’olio |ricetta Bimby

Finocchi all’olio

I finocchi all’olio sono un contorno semplice leggero e sano con meno di 100 calorie a porzione, e sono ideali nella stagione fredda dove preferiamo dei contorni caldi alle insalate.

I finocchi all’olio così come le cipolle al forno fanno parte di quelle ricette light semplici con pochi ingredienti economici che aiutano chi deve seguire un regime alimentare ipocalorico.

Proprietà dei finocchi

  • sono ortaggi poveri di grassi 
  • contengono solo 9 calorie per 100 grammi
  • sono ricchi di fibre
  • sono indicati a chi tiene alla propria forma fisica
  • avendo effetti diuretici sono utili a chi vuole eliminare le tossine dal proprio organismo
  • contengono vitamine utili per mantenere bella la propria pelle .

Puoi trovare i finocchi a buon prezzo in questo periodo al mercato e a volte se segui le offerte anche al supermercato.

Li ho presi grandi per cucinarli e preparare i  finocchi all’olio

Li ho cotti a vapore  nel Bimby e poi li ho fatti rosolare in poco olio extravergine di oliva ed infine li ho conditi con del buon parmigiano reggiano.

Uso spesso la cottura a vapore per conservare il gusto delle verdure come l’insalata di patate e fagiolini .

finocchi-cotti-nel-Bimby

Finocchi all’olio |ricetta Bimby

Portata: Contorno
Cucina: Italiana
Dosi: 4 persone
Autore: Caterina Pili

Ingredienti

  • 600  g di finocchi lavati peso netto
  • 1 litro di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di parmigiano reggiano grattugiato

Istruzioni

Preparazione con Bimby

  • Mettere nel recipiente del Varoma i finocchi puliti tagliati a fette
  • Poi  versare nel boccale l’acqua con il sale, posizionare il Varoma e proseguire facendo cuocere per 20 minuti , temperatura Varoma ,velocità 1
  • Una volta cotti toglierli dal recipiente , e metterli nel boccale svuotato dell’acqua e asciugato ,dopo aggiungere l’olio e far cuocere ancora i finocchi per 10 minuti a 100° , velocità soft.
  • Concludere  disponendo  i finocchi nei piatti e completandoli con del parmigiano reggiano grattugiato

Note

Calorie: 70  per 100 g

Aggiornato il

One Comment

  1. li voglio provare anche io …e con il bimby ovviamente ^__^
    lia

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