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Torta matta senza latte,uova ,burro

Torta matta senza latte,uova ,burro

 

Oggi vi propongo una torta matta!
Questa torta è light, senza latte, uova ,burro, e contiene due spezie particolari che regalano al dolce un gusto tutto particolare, sono la cannella e lo zenzero.
La cannella è utile per abbassare la glicemia e lo zenzero aiuta la digestione , vale la pena inserirli più spesso nella nostra dieta alimentare.
Questo dolce è adatto a chi ha delle intolleranze a latticini e uova.
Vi lascio le indicazioni per preparare il dolce, anticipandovi che presto nel blog ci saranno nuove ricette con un nuovo ingrediente entrato a far parte della mia cucina , la pasta madre, ma dovrete attendere ancora un pochino perché sono in fase iniziale e non ho ancora fatto bene amicizia con la signorina…
Ciao a presto!
Caterina
 
 

Torta matta senza latte,uova, burro

Portata: Dolci
Cucina: Italiana
Dosi: 8 persone
Autore: Caterina Pili

Ingredienti

  • 280 g farina 00
  • 1 cc zenzero in polvere
  • 1 cc cannella
  • 1 pizzico sale
  • 220 g zucchero di canna
  • 120 g olio di semi di girasole
  • 180 g succo arancia
  • mezza bustina lievito per dolci
  • q.b zucchero a velo

Istruzioni

  • In una ciotola  miscelare la farina , il lievito , la cannella e lo zenzero
  • Aggiungere lo zucchero e il sale ,mescolare bene
  • Aggiungere l’olio e il succo di arancia e continuare a mescolare bene, in modo da sciogliere tutti i grumi,( se si usa il Bimby lavorare tutti gli ingredienti assieme per 1 minuto a velocità 3)
  • Imburrare una teglia piccola dal diametro di 20 cm ed infarinarla
  • Versare l’impasto nella teglia livellandolo bene, mettere in forno a 170° per 50-60 minuti, essendoci molti liquidi, il dolce deve cuocere a bassa temperatura e più a lungo
  • Per vedere se il dolce è cotto , fare la prova dello stuzzicadenti, una volta che si infila nell’impasto deve uscirne asciutto
  • Spolverizzare il dolce una volta freddo con lo zucchero a velo

Aggiornato il

17 Comments

  1. wow che bella ricetta golosa..e anche light!!!

  2. Ottima! La proveró sicuramente mia cara! 🙂

  3. ma grazie, provo sicuramente oggi pomeriggio!

  4. ciaooo! sono una maniaca della cucina sana ma soprattutto light!!! Se ti va passa sul mio blog, l'ho creato ieri e parla un pò di tutto quello che faccio: cucina, fai da te…
    http://ellequpi.blogspot.it/
    ancora complimenti per il blog!

  5. Ciao! Per il Bimby? Grazie mille

  6. Deve essere buona ..lo devo provare! Questi giorni, anch'io ho fatto un dolce senza uova ,burro e latte…e mi è piaciuto molto.
    ciao ..buona domenica!

  7. Mi piace Cate! Tutto bene?

  8. Anonimo

    si puo usare il bicarbonato al posto del lievito????? se si quanto???

    • il bicarbonato deve essere usato assieme al cremor tartaro altrimenti la torta non lievita
      Va usato in queste dosi: per questa torta che è piccola metti mezzo cucchiaino di bicarbonato più mezza bustina di cremor tartaro
      Il cremor tartaro lo trovi nei supermercati di fianco ai lieviti per dolci e simili

  9. Ciao Caterina, mi attira molto questa torta matta, e non solo per il nome 😉 Vorrei chiederti: è adatta per una torta a 2 o 3 piani? Le torta andrebbero rivestite di panna o crema al cioccolato. Grazie, ciao Lorella

  10. Ciao Caterina, non so ancora i dettagli (in realtà mi sono portata mooolto avanti con il lavoro: sto progettando le torte per i compleanni del prossimo anno dei miei nipotini 😀 ), ma , grazie 1000 per il link. Ne conoscevo un altro, darò sicuramente un’occhiata anche a questo. Davvero gentile, grazie! Lorella

  11. Ciao Caterina, tanti auguri per il nuovo anno! Vorrei provare a fare questa torta, e ho 2 domande. 1. Immagino che sia possibile sostituire la farina bianca con la farina integrale: aumento il succo d'arancia? Se sì, di quanto? 🙂 2. Ne farò 2, una da farcire con crema, ed un’altra “semplice”. In una posso sostituire i 2 cucchiaini di cannella e zenzero con 2 cucchiaini di scorza di limone bio? Grazie, ciao Lorella

  12. Grazie Lorella…veniamo alle domande. La risposta alla prima domanda è si metti 200 g di succo invece che 180.Per la seconda domanda la cannella e zenzero possono essere sostituiti come preferisci tu,ci sta bene anche la buccia di un'arancia grattugiata!

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