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Pasta con verza e patate

Pasta con verza e patate

Ho preparato uno dei miei piatti preferiti, la pasta con verza e patate, a me piace quando rimane asciutta e non brodosa.

Ho imparato questo trucchetto, cuocere la pasta per metà del tempo indicato nella confezione, poi spegnere il gas e lasciare riposare nella pentola, tempo 5 minuti, la pasta continuerà la sua cottura e nel frattempo si asciugherà anche il brodo, una delizia!

Vi starete chiedendo coma mai non sto preparando più dolci e lievitati in genere, vero?
Ebbene sto aspettando da circa 3 settimane il forno elettrico, l’ho dovuto ordinare perché lo spazio di profondità delle mia cucina è molto piccolo e ci sono solo due aziende che fabbricano forni con 50 cm di profondità, quindi ancora qualche giorno di pazienza ma vi prometto che quando arriverà questo benedetto forno, parto a raffica con i dolci light.

Passiamo adesso alle indicazioni per preparare la pasta con verza e patate.

  Buona giornata!

Caterina

Pasta con verza e patate

Portata: Primi piatti
Cucina: Italiana
Dosi: 4 persone
Autore: Caterina Pili

Ingredienti

  • 200 g spaghetti
  • 400 g cavolo verza
  • q.b sale e pepe
  • 1 litro acqua
  • 100 g carote
  • 1/2 cipolla bionda
  • 100 g patate
  • 20 g parmigiano reggiano
  • 20 g olio extravergine di oliva

Istruzioni

  • Pulire e tagliate la verza a striscioline , tagliare la carota e la patata a pezzi grossi, affettare la cipolla e mettere questi ingredienti in una pentola,aggiungere l’olio , ricoprire di acqua e portare a bollore
  • Aggiungere gli spaghetti spezzettati , far cuocere per 8 minuti poi spegnere e far riposare
  • In questo modo la pietanza arriverà alla giusta consistenza , si asciugherà al punto giusto
  • Se invece preferite gustar una minestra basterà cuocere la pasta per 8 minuti e servire subito senza farla riposare
  • Impiattare e condire con una grattata di parmigiano reggiano

Aggiornato il

8 Comments

  1. Stella.. in attesa del tuo forno ci delizi ugualmente con questa pasta, sai? Che delicatezza e che gusto! 😀 Ti superi sempre, amica mia! Grazie e una felice giornata!

  2. Mi spiace per il tuo forno. Io adoro i primi e il tuo così sano e nutriente, è anche tanto buono. Bravissima.

  3. c'è sempre da imparare dai blog amici, che bel trucchetto!!! ottima la verza, io impazzisco per le verdure di stagione!!! buon martedi cara!

  4. Dolci e dolcetti sono sempre graditi ma col freddo di stasera è una coccola ancora migliore la tua gustosa zuppa 🙂 Un bacio, buona settimana

  5. Che bella ricetta…..mi sono unita ai tuoi lettori…hai un blog bellissimo!!!
    Se vuoi passa a trovarmi sul mio piccolo blog
    http://chiara-scolalapasta.blogspot.it/
    A presto, Chiara

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