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Biscotti light con avena e uvetta

Oggi ho deciso di preparare dei biscotti light con avena e uvetta per la mia colazione.

Non riesco a mangiare i biscotti commerciali, sono per i miei gusti troppo dolci e puntualmente quando ne assaggio qualcuno mi viene la nausea, probabilmente hanno troppo zucchero, troppo burro e chissà cos’altro… 

Questi biscotti light con avena e uvetta  invece hanno pochissimo zucchero, non hanno burro, ma sono deliziosi grazie all’uvetta e ai fiocchi di avena. 

Se vi va di provare la ricetta, fatemi sapere se è stata di vostro gradimento, ah, dimenticavo non sono biscotti croccanti ma piuttosto morbidi per via  della presenza dello yogurt

Quindi se li desiderate croccanti sostituite lo yogurt con il latte e diminuite la quantità di lievito ad un cucchiaino.

Biscotti light con avena e uvetta

Portata: Dolci
Cucina: Italiana
Autore: Caterina Pili

Ingredienti

  • 210 g farina 00
  • 160 g fiocchi di avena
  • 50 g zucchero
  • 50 g olio di girasole
  • 50 g uvetta sultanina
  • 1 vasetto di yogurt magro
  • 1 uovo
  • buccia del limone grattugiata
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico sale fino

Istruzioni

  • Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
  • Mescolare in una ciotola con un cucchiaio di legno la farina con i fiocchi di avena, il lievito e la grattugiata della buccia di un limone e mettere da parte
  • In un’altra ciotola mescolare bene lo yogurt con l’olio, l’uovo e lo zucchero , aggiungere l’uvetta e mescolare bene
  • Aggiungere gradatamente le farine e lavorare con il cucchiaio di legno l’impasto che dovrà risultare piuttosto appiccicoso
  • Formare con l’impasto (infarinandosi le mani per facilitare il lavoro) delle palline grandi come noci e metterle in una teglia da forno e far cuocere per 15 minuti

Aggiornato il

42 Comments

  1. belli! li proverò senza uvetta che dici?
    buon lunedì!

    • se non ti piace l'uvetta sostituiscila con frutta secca o aggiungi zucchero altrimenti sono poco dolci e non so se ti piacerebbero. io in compenso ho fatto il bis , e poi il tris e meno male che so leggeri ….

  2. che bella idea!
    la proverò senz'altro!
    non che io non apprezzi i prodotti burrosi, ma un filo di senso di colpa me li fa consumare meno… con questi mi conterrei meno!

  3. hai ragione i biscotti fatti in casa sono tutta un'altra cosa, se poi c'è anche l'uvetta…..a presto

  4. ASSOLUTAMENT da provare , assolutamente!:) bellini e leggeri, bun'abbinata;)

  5. Che buoniii, leggeri e sani… da provare! Ciaoooo 🙂

  6. Deliziosi!!!

  7. giusto…grazie cate!

  8. Dall'aspetto sembrano deliziosi, poi se sono leggeri si possono mangiare senza troppi sensi di colpa.

  9. We so love biscotti cookies in our family. Is this a new blog of yours? I am following both of your blogs now if it is new. Anything prepared in a lighter, more healthy manner is wonderful to me!
    Ciao,
    Roz

  10. Buoni i tuoi biscotti cara mia!!

    • grazie amica mia , certo non sono belli e dolci come i tuoi ma mi accontento, come ho detto altre volte tu fai ingrassare i tuoi fans con le tue dolcezze e io cerco di farli dimagrire! A presto!

  11. Da provare assolutamente, magari con la frutta secca. <3 Che bella idea, grazie per questa bellisima ricettina!
    Un bacione!
    <3

  12. Questi biscotti devono essere veramente buonissimi! Amo molto sia l'uvetta, che l'avena, che lo yogurt. I miei complimenti per la creatività e la salute che trasmetti con ogni tua ricetta.. saporita e leggera! Ti seguirò con tanto piacere, carissima! 🙂 Un abbraccio e felice giornata! 🙂

  13. Che bello il tuo blog di cucina light!! Non lo conoscevo, ci sono arrivata attraverso quello di chiara, ma d'ora in poi non lo perderò di vista: sono costantemente alla ricerca di ricette sane e leggere!
    Intanto comincio a segnarmi questi biscotti ma anche la pasta qua sotto mi stuzzica parecchio…
    Complimenti, buona giornata e a presto!

  14. Non sono una fan delle uvette, ma devo dire che ultimamente mi intrigano un pochino di più! E l'abbinamento con l'avena potrebbe davvero farmele riscoprire!

    • se devo essere sincera anche io non vado pazza per le uvette ,ma questi biscotti sono deliziosi perchè il dolce dell'uvetta compensa la dose scarsa di zucchero che ho usato!

  15. Caterina questi li preparo non so quando ma li preparo e poi ti dico golosi a me l'uvetta piace ma sai una cosa non ho ancora capito cosa non mi piace ahahhahahhaha aiuto …a presto Cater…Giovanna

  16. Guarda, capito nel tuo blog, per la ricetta della torta alle nocciole. Decido si farmi un altro giretto e vedo che hai delle ricette senza burro, entro nell'etichetta e riconosco la foto. Io ti ho già vista nel gruppo di fotografia di Francesco su FB. A questo punto mi aggiungo anche io:-) a presto!!

  17. Alianna

    Buongiorno Caterina, mia figlia ed io stamattina abbiamo provato questa ricetta. Era la prima volta in assoluto che tentavamo di fare dei biscotti. Be', ci hai portato fortuna perchè sono venuti buonissimi!

    • ti ringrazio Alianna ,quando qualcuno dei miei lettori fa una delle mie ricette e viene bene , sono veramente felice è un incoraggiamento a continuare a scrivere…grazie ancora , un saluto anche a tua figlia,ciao

  18. Appena sfornati e subito assaggiati… buonissimi! Amo i dolci non troppo dolci e questi sono davvero deliziosi. per mancanza di materia prima invece della scorza di limone ho messo qualche goccia di aroma all'arancia, e al posto di fare le palline con le mani le ho fatte con 2 cucchiaini, tipo quenelle. Assomigliano a dei "brutti ma buoni" ma sembrano ancor più rustici 🙂

  19. Appena sfornati! Sono buonissimi 🙂

  20. Mi sono unita ai tuoi lettori, non conoscevo il tuo blog e ti faccio tanti complimenti.
    Ti ho citata per un gioco, se ti va passa da me e continua Ciao.

  21. Anonimo

    Ciao ! mi ispirano molto questi biscottini, si può però sostituire l'olio di girasole con un altro ? Grazie in anticipo 😀

  22. Buongiorno! Il procedimento con il Bimby sarebbe uguale?

  23. Semplicemente deliziosi, li ho preparati ieri e sono quasi finiti, questa ricetta sarà sicuramente replicata. Un grandioso saluto
    Maria Grazia

  24. Maria Elena

    Arrivo lunga ma arrivo….e lo yogurt con che cosa posso sostituirlo?
    Grazie mill

    Ele

  25. MariaElena

    Stasera la provo…e posso non mettere lo yogurt?
    Elena

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