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Biscotti con farina di mais

Biscotti con farina di mais
Buongiorno miei cari lettori,oggi ho preparato dei biscotti , sono semplici da fare a me sono piaciuti molto, non sono troppo dolci e vanno bene da inzuppare nel latte o nel tè ,o per essere assaporati anche da soli come faccio io che non bevo latte e neppure il tè
Per prepararli ho usato la farina di mais qualità fioretto e la farina di grano tenero , un mix di sapore croccante dovuto appunto alla presenza di farina di mais
Che dire quindi?
Preparateli anche voi e fatemi sapere se vi sono piaciuti!
Caterina

Ingredienti per circa 70 biscotti

  • 200 g di farina 00
  • 200 g di farina di mais fioretto
  • 70 g di burro morbido (in alternativa 70 g di olio di mais o girasole)
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • un limone
  • un pizzico di sale

Preparazione

  1. Mettere la farina di mais, lo zucchero e la buccia del limone nel boccale e polverizzare 20 sec. vel. 8-9
  2. Aggiungere gli altri ingredienti e far impastare 20 sec. vel.5 . Far riposare l’impasto in frigo per 15-30 minuti. Stendere l’impasto in un foglio di carta forno con il matterello , ritagliare i biscotti con le formine a piacere
  3. Disporre i biscotti in una teglia foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti
                                                                                                     

Aggiornato il

16 Comments

  1. Che bontà!! Sembrano davvero stelle brillanti d'oro!! 😀 Un bacione dal cuore e ancora complimenti! 🙂 Buon lunedì cara!

  2. Mmmmm solo 40 calorie a biscotto? questo mi intriga assai come l'utilizzo delle due farine da provare sicuramente … Giovanna

  3. Che bei fagottini Caterina.
    Stuzzichi sempre il mio appetito:)

  4. Che buoni, semplici e delicati. E il limone ci dà sempre quel tocco in più. Bellissima anche la foto!

  5. ho provato ad aggiungere della farina di cocco vediamo il risultato….

  6. Mi piace il tuo blog.
    Mi sento a casa.
    Io lotto con le calorie ma sono anche una "mangiona" impenitente.
    Sono qui per la Goglia Matta il blog di Chiara.
    Comunque è stata una bella scoperta!
    Ciao.
    Dann/www.cucinamoremio.com

    • grazie sono felice che ti trovi bene, e non ti preoccupare piace mangiare anche a me e non sempre riesco a mangiare light, l'importante è non arrendersi ma riprovare e riprovare ancora !

  7. Ciao Caterina, la tua ricetta ha conquistato anche il "palato" di mio marito, incontentabile sul fronte dei biscotti e delle frolle. Mi occorre qualche precisazione sulla cottura. Non convinta dei 10' di forno a 180° l'ho tenuta 30'. Troppi sicuramente. Ti chiedo: il forno è già caldo? Dopo i 10' tieni ancora in forno i biscotti o li metti subito a raffreddare?. Grazie mille, Ester

    • ciao Ester , sono contenta che i biscotti siano piaciuti, per quanto riguarda la cottura il forno deve essere sempre preriscaldato , è stata una mia dimenticanza scriverlo nella ricetta, scusa…10 minuti sono sufficienti per la cottura, tieni presente che i biscotti devono solo prendere colore ,se li lasci troppo nel forno diventano di pietra, quindi ecco il mio consiglio: preriscalda il forno 10 minuti prima di infornare, cuoci i biscotti 10 massimo 15 minuti ,io mi regolo così quando coloriscono , spengo il forno e li tiro fuori subito , anche se ti sembreranno morbidi , il tempo di raffreddarsi e saranno croccantini,spero così di averti risposto , se ci sono altri dubbi , io sono qui , ciao e buon fine settimana

  8. Salve spero mi risponda in fretta xke li vorrei fare oggi.. X la prossima settimana.. Visto che ho scoperto il mio compagno allergico ai latticini mi sto facendo i biscotti e i dolci x colazione in casa… DOMANDA: se io avessi finito tutta la farina normale (OO) e qui di usassi tutta farina di mais?? Verrebbero bene?? Grazie mille spero in una risp veloce se no dovrò optare x altro ma mi ospirano..

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