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Nidi di spaghetti alla caprese

State boccheggiando dal caldo ?

E pensare che sembrava che si era attenuato un poco, neanche il tempo di dirlo che qui in Piemonte si fa fatica a stare fuori dal troppo caldo , comunque questione di qualche settimana e ci lamenteremo per la pioggia o altro non è così?
Passiamo alla ricetta fresca ,leggera di oggi ,l’ho preparata in occasione di un contest a cui partecipo assieme ad altre blogger , si tratta di preparare dei primi piatti usando la pasta di semola integrale biologica di ottima qualità di Benedetto Cavalieri , e fin qui tutto okay , mi piace preparare ed assaporare i primi piatti !
Dove sta la difficoltà? Bisogna preparare dei finger food che sono mini porzioni di cibo servite in ciotoline piccolissime ma che sono tanto carine e devo dire che ci ho pensato un po’ sul cosa e come prepararlo e posizionarlo in questi mini contenitori ,ma felicemente ecco a voi la prima di queste ricette, passo a voi la ricetta come sempre invitandovi a provarla, è buonissima e light
Nidi di spaghetti alla caprese

Ingredienti per 6 finger food

  • 120 g di spaghettini integrali
  • 100 g di mozzarella
  • 120 g di pomodorini
  • basilico fresco
  • 15 g di olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Mettere una pentola con acqua a bollire , al bollore salare e aggiungere la pasta e cuocere per 7 minuti
  2. In una ciotola mettere la mozzarella tagliata a dadini, i pomodorini tagliati a dadini condire con olio, sale e basilico spezzettato
  3. Scolare la pasta , formare dei nidi con la pasta metterli nelle ciotoline finger food e condire con pomodorini mozzarella e basilico
  4. La ciotolina fresca e light è pronta per essere assaporata
Con questa ricetta partecipo al contest

                                                                  Ricette leggere estive

Pasta integrale
Benedetto Cavalieri

in accessori finger food

In collaborazione con
Atmosfera italiana

Aggiornato il

11 Comments

  1. Questi finger food sono ottimi per contrastare il caldo opprimente che ci ha nuovamente sommersi.
    Sono deliziosi, complimenti!
    Parteciperò anch'io a questo contest, prossimamente sul mio blog le ricette.
    Un bacione cara

  2. buona idea….. :-))

  3. Buona cara mia!! Poi con la tua pasta ci si sente subito bene!!

  4. una vera delizia!

  5. Caterina, sono presentati in modo delizioso ^_^ e non possono che esser buonissimi! ^_^

  6. Caterina mi spiace tu abbia perso tempo ad iscriverti! L'ho letto adesso nei t&c adesso che me lo hai fatto notare…grazie e buona giornata!

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