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Panini semplici con Bimby

Panini Bimby

Vi piace il pane ?
A me sì e anche molto , mi devo sempre riguardare un po’ specie quando lo faccio da me , perché viene troppo buono e ne mangio troppo e i miei chili perduti fanno in fretta a ritornare!

Cambiando argomento, lasciamo la dieta a qualche giorno prima di partire per il mare…. vi lascio la ricetta semplicissima di questi panini fatti con farina acqua olio e lievito di birra liquido che ho sperimentato per la prima volta facendo questi panini , l’ho trovato facendo la spesa al supermercato nel banco frigo , credo che sia la prima volta che lo vedo , probabilmente è un nuovo prodotto uscito nel mercato, ma devo dire che provandolo mi sono trovata benissimo e il risultato ,  lo potete vedere dalla foto!

Naturalmente l’impasto è stato fatto nel Bimby , in soli 4 minuti !

Ingredienti


  • 2 cucchiaini di sale
  • 300 g di acqua
  • 500 g di farina 0 manitoba
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 1 bustina di lievito di birra liquido oppure 12 g di lievito di birra fresco

Preparazione impasto con il Bimby


Mettere nel boccale l’acqua , olio e il  lievito e scaldare a 37° per un minuto vel. 1
Aggiungere la farina , il sale impastare per 4 minuti  spiga

Lasciare lievitare l’impasto nel boccale per 1 ora , vedrete che a un certo punto sborderà dal foro del coperchio come è capitato a me, quello è il momento per togliere l’impasto dal boccale e dividerlo in 7 striscioline come da foto

Prendere ogni strisciolina allungarla, appiattirla e arrotolarla su se stessa in modo da formare i panini

Mettere i panini in una teglia da forno infarinata e mettere in forno tenendo la lampadina del forno accesa, fare lievitare per 1 ora, poi senza togliere i panini dal forno regolare la temperatura del forno a 180° e far cuocere i panini fino a doratura (30-35 minuti totali)

Il pane profumatissimo è pronto per essere gustato possibilmente è meglio se vien fatto raffreddare un poco altrimenti si inizia a parlare un’altra lingua anche senza conoscerla!
Calorie: 280  per 100 g

Aggiornato il

23 Comments

  1. Ciao,
    ti ho conosciuto passando da Fior di Frolla.
    Anch'io adoro Bimby e mi fa molto piacere trovare ottime ricette come questa.
    Verrò a trovarti spesso!

  2. Anche a me piace moltissimo il pane, non lo faccio spesso in casa pero':-( grave!!! Mi perdo tutto quel buon profumino di pane appena sfornato in casa che non ha davvero nessun prezzo! Questi panini sono usciti benissimo!!! Un abbraccio!!!

  3. I paninetti sono in forna da circa 40 minuti ma ancora all'interno sono crudi. Inoltre non hanno lievitato granché nel tempo indicato. Lìimpasto non usciva dal boccale come nel tuo caso! Hai qualche spiegazione? Grazie Barbara

  4. ..rileggendo le indicazioni mi rendo conto che tu hai usato lievito di birra liquido. Il mio era in polvere…Barbara

    • Barbara,i tempi di lievitazione cambiano a seconda della stagione e della temperatura che hai in casa.
      Come puoi notare dalla data della ricetta , questi panini sono stati preparati in piena estate quando faceva molto caldo e sono lievitati in un'ora soltanto , in inverno può essere necessario più tempo , come lievito puoi usare in alternativa il lievito fresco di birra(12 grammi) oppure una bustina di lievito secco (io uso spesso quello del discount Lidl)e avere la pazienza di aspettare che lieviti fino al bordo boccale

  5. Grazie per questa ricetta! Il pane è stupendo e buonissimo. Ho provato anche altre farine: farro, 5 cereali e 00. Il risultato è sempre lo stesso: eccezionale! Grazie mille!

  6. e' quasi mezz'ora che ho impastato, ma non cresce…

  7. e' un ora esatta, sta incominciando a crescere, che faccio?

  8. ciao, grazie per la ricetta..
    io anche per la prima lievitazione ho messo il boccale del bimby direttamente in forno con solo la luce accesa e ha lievitato in 1h30.

  9. Il mio primo pane..fatto oggi!ricetta semplice e ben spiegata,grazie!I panini son venuti bellissimi e buonissimi…un successone! Che soddisfazione 🙂

  10. son felicissima che la ricetta ti sia riuscita, e grazie per avermi dato fiducia , un abbraccio grande, ciao!

  11. Li ho fatti in vacanza quasi tutti i giorni…..buonissimiiiiiiii e velocissimiiiiiii

  12. Forno ventilato? O statico sopra e sotto?

  13. Ricettina semplice ed ottima, i panini sono bellissimi e molto buoni… Che dire…? Grazie per aver condiviso la ricetta!!!

  14. Statico con calore solo da sotto? Ottimi

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