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Fagottini con mousse di tacchino

Buongiorno cari lettori, il caldo di questi giorni fa passare la voglia di cucinare ma  non quella di mangiare. Perciò scelgo di  preparare dei pasti freschi e leggeri  come l’antipasto che vi presento oggi: i fagottini con mousse di carne di tacchino.

E un antipasto semplice con  lo speck  e il petto di tacchino ma può andare bene anche il prosciutto crudo o la bresaola con del petto di pollo.

Provate questa ricetta per  cena è veloce e piacerà a tutti.

Caterina

Fagottini con mousse di tacchino

Preparazione4 min
Cottura7 min
Tempo totale11 min
Portata: AntipastI
Cucina: Italiana
Dosi: 26 fagottini
Autore: Caterina Pili

Ingredienti

  • 200 g petto di tacchino o pollo
  • 80 g burro o olio evo
  • 26 fette speck o prosciutto crudo
  • 10 ml vino bianco
  • q.b sale fino

Istruzioni

  • Tagliare il tacchino a quadratini non molto grandi
  • Mettere nel boccale 25 g di burro e far sciogliere 2 min.100° vel.1 ,aggiungere il tacchino e far cuocere 5 min.100° vel.1
  • A fine cottura frullare 10 sec. vel.5, aggiungere 55 g di burro freddo ,10 g di vino bianco e salare mescolare qualche secondo a vel.4 fino a quando il composto risulterà omogeneo
  • Riempire con la mousse le fette di speck mettendo un cucchiaino abbondante in ogni fetta, arrotolare la fetta e formare il fagottino
  • Decorare a piacere e mettere in frigorifero per almeno mezz’ora prima di poterli servire a tavol

Aggiornato il

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