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Polpette al sugo cotte nel Varoma

Polpette al sugo cotte nel Varoma

Oggi prepariamo le polpette al sugo cotte nel Varoma un accessorio dato in dotazione assieme al Bimby, voi usate il Varoma?

Io sto iniziando a prendere la mano , per esempio la ricetta di oggi è semplicissima ed è fatta interamente usando il Bimby e il Varoma .

La procedura l’ho trovata nel ricettario base del Bimby ultimo modello , e le polpette vengono morbidissime.

Ho fatto questa ricetta molte volte usando diversi tipi di carne ma il risultato è sempre ottimo, vengono morbidissime, sono da provare!

Polpette al sugo cotte nel Varoma

Polpette al sugo cotte nel Varoma

Preparazione10 min
Cottura25 min
Tempo totale35 min
Portata: Secondi piatti
Cucina: Italiana
Dosi: 6 persone
Calorie: 150kcal
Autore: Caterina Pili

Ingredienti

Per le polpette

  • 400 g di tritato di manzo
  • 50 g di parmigiano a tocchetti
  • 20 g di prezzemolo tritato
  • aglio tritato
  • 2 uova
  • 40 g di pane grattugiato*
  • sale q.b
  • pepe nero

Per il sugo

  • 1 spicchio di aglio
  • 1/2 cipolla
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di passata di pomodoro

Istruzioni

Preparazione polpette con il Bimby

  • Grattugiare il parmigiano :10 sec. vel.8
  • Aggiungere il prezzemolo,l’aglio,la carne,le uova,il pane grattugiato,il sale,il pepe,amalgamare :10 sec.vel.5
  • Formare delle polpettine e sistemarle nel recipiente e nel vassoio del Varoma ben oliati

Preparazione sugo con il Bimby

  • Senza lavare il boccale mettere dentro aglio ,cipolla e tritare:5 sec. vel.7
  • Aggiungere l’olio e far soffriggere : 3 min. 100° vel.soft
  • Versare la passata di pomodoro,chiudere con il coperchio e posizionare il Varoma completo di vassoio e cuocere : 20 min. temperatura Varoma vel. soft

Note

*La ricetta originale prevede di usare 40 g di pane raffermo ammorbidito in 40 g di latte e strizzato bene

Aggiornato il

23 Comments

  1. wau cate che bell'aspetto hanno!!

  2. qualche tempo fa ho provato a farle, sia nel cestello che nel varoma…BUONISSIME!!!

  3. Hai ragione il varoma si usa sempre poco vero?? Io lo adoro per fare il pane al vapore e le cozze…..vengono stupende!!

    Oppure per le cotture multiple tipo minestre sotto e verdure sopra…

    Ps. Io ho il vecchio ricettario, quindi questa me la copio!

  4. Tu polpette salate io polpette dolci, anche di 25 aprile non ho saputo resistere al dolce e non me ne sono "liberata" ^_^ In entrambi i casi c'è il problema dell'"una tira l'altra". Complimenti e buon pomeriggio ^_^

  5. anche noi amiamo molto le polpette!
    ma non le ho mai fatte così…in realtà il bimby lo uso in modo anomalo…lo vedo come una perfetta impastarice…e poco altro….che schiappa che sono!

  6. ho fatto le polpettine simili alle tue hai ragione sono venute magnificamente

  7. Mi sto rendendo conto che ci sono molte di noi che lo hanno comprato …. ahhah che bello

  8. Anonimo

    Mi piace tanto il bimby sn quasi 2 mesi ke lo uso praticamente da quando mi sn sposata e i cibi trattengono tutto il loro sapore. Domani farò le polpette ho i miei a pranzo 😉

  9. Ciao ho fatto le polpette con ricetta bimby ma non le trovo così buone….mi vengono ancora su. Il bimby lo trovo poco utile. Aiutatemi a cambiare idea

    • ciao Silvia ,mi dispiace che non ti siano piaciute, vengono buonissime, forse e dico forse gli ingredienti hanno fatto la differenza,io uso carne acquistata dal macellaio di fiducia, uova biologiche (le uova bio le trovi anche al discount dove costano meno) passata di pomodoro fatta da me e ultima cosa l'aglio puoi anche non metterlo forse è questo l'ingrediente che potresti non aver digerito, per il resto il Bimby è un aiuto in cucina , io lo uso per fare risotti, la pasta e legumi (buonissima) il dado, la purea, i succhi di frutta,il burro ,alcuni sughi,le vellutate ecc…senza dimenticare gli impasti per pizza,pane ,torte ecc..il mio consiglio è di usarlo spesso e man mano capirai gli errori ma avrai anche tante soddisfazioni,auguroni!

  10. Grazie caterina sei molto Gentile e incoraggiante. Probabilmente è l aglio. Peovo a rifarle con le tue indicazioni. Il bimby me l anno regalato e non ho una persona di riferimento a pd. Provo a seguire il tuo blog e i tuoi consigli prima di arrendermi. A presto

    • non ti preoccupare Silvia , sai quante volte le ricette non mi sono riuscite, conosci quel detto sbagliando si impara , se hai bisogno ricordati sono sempre disponibile, okai?
      ciao e buona serata!

  11. Scusa ma il sale nel sugo non si mette?

  12. Buongiorno, anzitutto complimenti per questa magnifica ricetta. Voglio assolutamente provarla.. Una sola domandina, se posso chiedere: io ho da poco il Bimby modello tm31. Questa ricetta delle polpettine al sugo è adatta a questo modello? Grazie. Buona giornata a tutti.

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