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Panini morbidissimi al latte e olio

Quando ero piccina una delle cose che odiavo mangiare era il pane e sì …, mio padre tutte le volte mi sgridava dicendomi che mangiavo tutto senza pane e così non andava bene perché senza pane avrei avuto più fame,  sarà …

Adesso che sono passati diversi anni il pane  adoro mangiarlo in tutti i modi  integrale, al latte, all’olio ,con i semini ecc.

Questi che ti propongo oggi sono dei panini fatti con farina 0 , latte e olio ,morbidissimi si mangiano in un boccone.

E se  segui una dieta, uno di questi panini ai pasti  non ti farà ingrassare di certo.

Panini morbidissimi al latte e olio

Cucina: Italiana
Dosi: 10 panini
Calorie: 280kcal
Autore: Caterina Pili

Ingredienti

  • 500 g farina
  • 300 ml latte
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini sale fino
  • 2 cucchiaini zucchero
  • 1 bustina lievito di birra polvere

Istruzioni

  • MettI nel cestello della macchina del pane prima i liquidi: il latte e l’olio, poi lo zucchero e il sale , la farina e per ultimo il lievito facendo una fossetta sopra la farina
  • Imposta il programma impasto : nella mia macchina del pane Alice Dpe corrisponde al numero 8 che dura 1.30 minuti, una volta terminato il programma tira fuori l’impasto e dividilo in 10 palline grandi come una piccola arancia , mettile in una teglia foderata con carta forno
  • Posiziona la teglia nel forno accendendo solo la lucina che favorirà la lievitazione (per 1 ora)
  • Senza togliere la teglia dal forno , regola la temperatura a 180° e fai cuocere i panini per 20 minuti o più fino a doratura

Note

*Il lievito di birra secco può essere sostituito da 12 g di lievito di birra fresco, in questo caso mettere nel cestello il latte tiepido ,sbriciolare dentro il lievito ,aggiungere lo zucchero, l’olio, la farina e per ultimo il sale facendo sempre una fossetta al centro nella farina