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Baccalà con le cipolle

Iniziamo la settimana con un piatto a base di pesce :” il baccalà con le cipolle”
Per fare questa ricetta si possono usare anche i filetti di merluzzo fresco o surgelato che hanno rispetto al baccalà meno calorie , ma sarà meno saporito


Calorie:245 a persona ( se usate filetto di merluzzo fresco le calorie saranno 210 a persona)

Ingredienti per 4 persone
600 g di baccalà ammollato
4 cipolle rosse
40 g di olio extravergine di oliva
sale e pepe

Preparazione
Sciacquare il baccalà e asciugarlo con carta scottex

Metterlo in un piatto tagliato a pezzi e condirlo con 1 cucchiaio di olio, un pizzico di sale , pepe

Sbucciare le cipolle e tagliarle sottili,ungere con 2 cucchiai di olio una padella capiente sistemare sul fondo le cipolle ,aggiustare di sale

Aggiungere i pezzi di baccalà e condire con il restante olio

Mettere la padella sul gas e cuocere per 20 minuti a fiamma bassa senza mai mescolare , ma solo smuovendo delicatamente la padella

Aggiornato il

12 Comments

  1. Che buono il baccalà, questa ricetta mi stimola proprio, anche perchè richiede pochi ingredienti ma sembra davvero gustosa!
    Ho notato con gioia che è tornato il rosa nel tuo sfondo, bello 🙂
    Anch'io per ora sto facendo grande cambiamenti grafici, se vieni nel mio blog ti piglia un colpo 😉
    In basso nel footer dei post ho messo i pulsanti Mi piace, Tweet e +1, però ho notato che quando provo ad aprire una pagina di un'etichetta rallentano molto il caricamento. Mi chiedo se mettendoli prima del footer come hai fatto tu il problema possa migliorare.
    Comunque, se passi nel mio blog fammi sapere cosa ne pensi della nuova grafica, mi farebbe piacere un parere.
    Un saluto, alla prossima ricetta!
    Giuliana

  2. che bello il baccalà…più e' semplice e più è buono!
    felice giornata
    ciao

  3. Catrina che bella ricetta!!!!
    semplice e gustosa.
    Io ADORO il baccalà, e quindi sicuro ti copio questa magnifica ricetta.
    Grazie 1000!!!!
    con il tuo permesso poi, dopo averla cucinata, faccio una foto e la scrivo nel mio blog, chiaramente citando il tuo blog 😉
    Buona giornata
    Baciotto
    A presto

  4. ma è una delizia! Immagino anche di gusto! Per me che adoro il baccalà si tratta di una ricetta sicuramente da provare!
    ben fatto, cara.

    buona giornata
    spery

  5. Quante idee per fare un baccalà dal gusto nuovo ed ancora più sfizioso ^_^ cercando ho trovato diverse ricette, ma questa tua mi piace particolarmente, la proverò!
    Tiziana

  6. Fatto ieri sera, ed è buonissimooooooooooo
    Catrina, grazie x la ricetta
    L'ho leggermende modificato xchè non avevo le cipolle rosse, ma solo bionde, però era buono ugualmente, solo meno colorato.Poi io faccio le foto con il cellulare e di sera, con la poca luce, non è che il risulato sia questa gran cosa.
    Pazienza! Diciamo che era più buono che bello :-p
    C'era un profumino in casa durante la cottura, una bontà!
    Ho messo la ricetta e la foto nel mio blog, citandoti xchè era giusto cosi.
    Un bacione e buona giornata

    http://incucinaconlu.blogspot.com/2012/03/baccala-con-cipolle.html

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