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Gamberoni sardi

Conoscete quel detto : se Maometto non va alla montagna , la montagna va a Maometto?
Ricordate in questo post: Pasta al salmone parlavo del fatto che non so riconoscere il pesce fresco e che se ci fosse mio fratello che abita in Sardegna e lo vende il pesce, sarebbe tutta un’altra cosa, ebbene mio fratello è arrivato ieri dalla Sardegna e mi ha portato il pesce, in questo caso i gamberoni rossi , non sono importati ma sono stati pescati nella zona del Mediterraneo, non hanno quindi conservanti, che dire?

Li ho cucinati nella maniera più semplice e leggera possibile, al forno, perché quando i gamberoni sono buoni non hanno bisogno di molto condimento che coprirebbe solo il loro sapore naturale!

Ingredienti per 4 persone
  • 800 g di gamberoni mediterranei (peso netto)
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • pochissimo aglio
  • 2 cucchiai di vino bianco
  • prezzemolo a piacere
  • sale q.b

Preparazione

  1. Mettere in una teglia da forno i gamberoni , condire con aglio , qualche foglia di prezzemolo
  2. Cuocere in forno a 180° per 10 minuti poi spruzzare il vino , salare e continuare la cottura per altri 5 minuti (i gamberoni non devono cuocere molto altrimenti seccano)

Aggiornato il

12 Comments

  1. Caterina aggiungi un posto a tavola che mio marito viene di corsa… w la sardegnaaa.. baci cara

  2. premio meritato e gamberoni perfetti!
    buona giornata

  3. meglio di così come li vuoi mangiare i gamberoni??? complimenti per il blog continuerò a seguirti e se ti va passa da me

  4. grazie cara , e son passata da te volentieri e mi sono iscritta fra i tuoi lettori, ciao e buona giornata!

  5. Ciao, volevo farti i miei complimenti più sinceri per il tuo blog..ci sono ricette davvero buonissime, ne ho copiata qualcuna che farò in settimana, poi ti farò sapere il risultato 🙂
    buon fine settimana
    a presto

    • grazie tantissimo per i complimenti , spero che le ricette che farai ti piacciano, fammi sapere, io sono passata dal tuo blog e mi sono iscritta fra i lettori, ciao cara e buona domenica!

  6. Caspita, che colore particolare! Assomigliano molto ai gamberoni del mio paese (Gallipoli, in puglia). Comunque il tuo blog mi piace molto, quindi salgo a bordo! 😉

  7. Dei gamberoni così me li sogno…anche la notte! Che spettacolo ^_^ Complimenti per il premio, buona settimana

    • anche io me li sogno di solito ma si sa quando si hanno i familiari che dalla Sardegna li portano e non solo questi…dolci…formaggio….carne ecc..insomma mi sa che da oggi che ritornano a casa io sono a dieta ferrea! un bacione!

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