Home » Primi piatti light » Primi di terra » Bucatini con broccoli,olive e pinoli

Bucatini con broccoli,olive e pinoli

Bucatini con broccoli,olive e pinoli

Oggi ho deciso di prendervi per la gola sempre in maniera più leggera possibile!
Ho fatto un piattino di pasta che è un carico di colori ed energia ,degli ottimi bucatini ,ci sono i
broccoli che sono di stagione, le olive nere che sono così dolci… , una tira l’altra , poi ci sono i pinoli
che danno un croccantino al piatto e infine il peperoncino piccante e ci vuole per prevenire l’influenza che ne dite, vi piace la ricetta ?

Caterina

                                            
                                       Bucatini con broccoli,olive e pinoli

Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di pasta formato bucatini*
  • 600 g di broccoli (peso netto)
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di pinoli
  • 40 g di olive nere snocciolate
  • sale q.b
  • peperoncino piccante

    Preparazione

    1. Mettere una pentola con l’acqua sul fuoco a bollire
    2. Nel frattempo pulire i broccoli , eliminando il gambo e le parti più dure, lavarlo e mettere da parte
    3. Quando l’acqua bolle , aggiungere il sale e i bucatini e far cuocere per 5 minuti
    4. Aggiungere a questo punto i broccoli divisi in cime e continuare la cottura per altri 7 minuti
    5. Nel frattempo che la pasta cuoce, mettere in un padellino ,l’olio, le olive snocciolate divise a metà,i pinoli il peperoncino e far rosolare giusto 2 minuti ,spegnere il gas
    6. Scolare la pasta assieme ai broccoli, metterli in una zuppiera e versare sopra il condimento di olive,pinoli e peperoncino, mescolare e servire caldo

        In collaborazione con

        Aggiornato il

        7 Comments

        1. Buoni cate.. sei sempre bravissima

        2. che fameeeee!!!!

        3. @Antonella: e tu troppo gentile, grazie!
          @Cristina: finita! me la sono mangiata tutta! ciao cara e buona serata!

        4. Semplici, leggeri e anche molto gustosi!!
          Buona serata!

        5. Leggero con tanto gusto, io adoro i broccoli 🙂 E il peperoncino ci vuole sì, anche abbondante per me :D! Baci, buona serata

        6. questo colore bianco della pasta e' quello che preferisco!

        7. Una pasta davvero gustosa!!

        Leave a Comment

        Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

        *

        Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.