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Spezzatino con pomodorino del piennolo

Oggi vi propongo una ricetta a base di carne, un classico che sicuramente conoscete : lo spezzatino,io  ho voluto cucinarlo al sugo usando  la buonissima conserva di pomodorino del piennolo ,di  Casa Barone un’azienda agricola che si preoccupa di coltivare in modo biologico e quindi più sano!

Spezzatino con pomodorino del piennolo

Ingredienti per 3 persone

  • 500 g di spezzatino di vitello
  • 330 g di conserva di pomodorino
  • 1 cipolla media
  • 1 piccola carota
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di vino rosso tipo Barbera
  • sale q.b

    Preparazione

    1. Mettere in una  pentola (io  ho usato una di coccio) l’ olio ,la  cipolla e la carota tagliate a fette
    2.  Far soffriggere fino a quando prendono colore
    3. Aggiungere la carne e fate rosolare bene girando la carne da ambo i  lati, almeno una volta
    4. Sfumare con il vino rosso, lasciandolo evaporare
    5. Aggiustare di sale , e aggiungere la conserva di pomodorini
    6. Far  cuocere a fuoco basso per 30 minuti o meno dipende molto da quanto è tenera la carne             

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      3 Comments

      1. Cara Catrina, che delizia questo spezzatino! Poi con il mitico pomodorino…che prelibatezza!

      2. buono lo spezzatino…
        ciao bun fine settimana!

      3. @gemma olivia:grazie cara, buon fine settimana!
        @nonna papera:grazie, anche a te!