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Alici marinate

Ingredienti per 6 persone

  • 400 g di alici fresche (peso netto)
  • 80 g di aceto bianco (in alternativa succo di limone)
  • aglio a piacere
  • sale, pepe bianco
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • prezzemolo fresco

Preparazione

  1. Lavare le alici togliendo la testa e la lisca centrale, metterle in un colapasta a scolare
  2. Mettere in una pirofila le alici e coprirle con l’aceto, lasciarle marinare in frigo per 2 ore
  3. Togliere il liquido formatasi con l’aceto dalle acciughe, condire poi con aglio, olio, pepe, sale e prezzemolo, mettere in frigo a marinare per tutta la notte*
  4. Servire aggiungendo un filo di olio

Nota
* si mantengono bene per diversi giorni tenendole al fresco in frigorifero

Aggiornato il

One Comment

  1. Questa è una ricetta molto gustosa e appetitosa. Da provare. Se ti fa piacere tornerò a trovarti. A presto

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