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Torta di mele romena

Torta di mele  romena

Ingredienti per 8 porzioni

  • 50 g di latte
  • 60 g di olio di girasole
  • 80 g di zucchero
  • 1 uovo intero
  • buccia di limone grattugiata
  • 300 g di farina 00
  • una  bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 mele qualità golden grattugiate

    Preparazione

    1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
    2. In una ciotola lavorare con una frusta, l’uovo con lo zucchero fino a quando non diventa spumoso
    3. Aggiungere l’olio, il latte, la buccia di limone grattugiata,vanillina, lievito insieme alla farina ,e continuare a lavorare bene mescolando con la frusta
    4. L’impasto risulterà morbido e un poco appiccicoso, lasciare riposare per 15 minuti circa nel frattempo grattugiare grossolanamente le mele con l’attrezzo che di solito si usa per grattugiare il formaggio*
    5. Riprendere l’impasto e dividere in 2 , stendere col mattarello la prima dose di impasto,se necessario infarinare un po l’impasto,metterlo su di una teglia rotonda unta e infarinata,
    6. Aggiungere le mele grattugiate , livellare bene, e coprire con la seconda dose di impasto anche questa stesa con il mattarello
    7. Bucherellare la superficie con una  forchetta e cuocere il dolce posizionando  la teglia a metà altezza nel forno
    8. Cuocere per 30 minuti, 
    9. Una volta che la torta sia fredda spargere sopra lo zucchero a velo
    10. E’  una torta perfetta per la colazione e adatta alla merenda dei bambini, in quanto non è molto dolce e contiene pochi grassi

        Suggerimento
        *A chi piace, nel ripieno di mele si può aggiungere un poco di cannella(prevista nella ricetta originale)

        Aggiornato il

        2 Comments

        1. ciao caterina, ho scoperto il tuo blog, cosi x caso!
          Mi piacciono le ricette semplici, con pochi grassi….. insomma light!!!
          il tuo blog è davvero interessante, anche le ricette con il bimby davvero ok (il bimby mi è stato regalato e da poco sto conoscendo anche grazie sito come mi può aiutare in cucina!!!!)
          complimenti quindi per il tuo lavoro e per la tua passione!!!!
          buona gg

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