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Plumcake caffè-cioccolato fondente

Avete bisogno di carica al mattino?

Questo è il dolce che fa per voi :un plumcake  senza burro ,senza uova e light , non ci credete?
Continuate con la lettura della ricetta…

Plumcake caffè-cioccolato fondente
Calorie: 230 a porzione

Ingredienti per 8 porzioni
280 g di farina 00
50 g di fecola di patate
130 g di zucchero
240 ml di latte parzialmente scremato
50 ml.di caffè amaro
una bustina lievito per dolci
una bustina vanillina
30 g di cioccolato fondente al 75%

Preparazione
Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente
Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
Tagliare il cioccolato a pezzetti con l’aiuto di un coltello e mettere da parte
Mettere nel robot da cucina gli ingredienti liquidi , azionare il robot a media velocità e far lavorare 1 minuto
Aggiungere le farine miscelate con il lievito, lo zucchero, cioccolato , la vanillina ,azionare nuovamente il robot per 2 minuti
Versare l’impasto sullo stampo per plumcake foderato con carta forno
Posizionare lo stampo nel forno a metà altezza sopra il ripiano e cuocere per 30minuti
Infilare uno stuzzicadenti nel dolce se ne esce asciutto , il dolce è cotto , altrimenti allungate di qualche minuto la cottura

Aggiornato il

5 Comments

  1. ciao mi piacerebbe fare il plum cake ,ma nn contiene uova??

  2. no, nessun uovo, e credimi ricordo ancora adesso che era una carica di energia!!!!

  3. Ciao!come faccio usando il bimby?mi dici la procedura ?voglio farlo al più presto mi è venuta voglia di assaggiarlo!un'altra delle tue super ricette ma light !

    • ciao Anna la connessione internet fa disperare qui dove sono in vacanza, scusa quindi se ti rispondo solo ora ,ecco la procedura per preparare il dolce con il Bimby:Polverizzare lo zucchero e il cioccolato: 10 sec. vel. 7
      Aggiungere il latte e il caffè e lavorare : 30 sec. vel. 5
      Aggiungere le farine e il lievito e lavorare 2 minuti vel.5
      Mettere il composto in un contenitore per plumcake da 24 cm, livellare bene e cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti
      spero che la ricetta venga bene e mi raccomando fammi sapere,ciao

  4. Grazie!come sempre sei gentile e disponibile!provo e ti faccio sapere,buone vacanze : )

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