martedì 30 agosto 2016

Impepata di cozze

Impepata di cozze
Pentola Le Creuset

L'impepata di cozze è un piatto economico,semplice ipocalorico e veloce perfetto per chi cerca il risparmio di tempo e denaro in cucina.
Servono pochi ingredienti per preparare questa ricetta:cozze fresche,succo di limone, pepe nero e qualche fogliolina di prezzemolo,questa è la mia versione ,ma potete preparare questo piaato aggiungendo uno spicchio di aglio, potete sostituire il succo di limone con il vino bianco fatto sfumare,oppure potete aggiungere a piacere dei pomodorini
Non ho voluto aggiungere olio , ho così fatto un buon sconto di calorie,non è stato difficile, poichè le cozze sono di per sè molto saporite quindi senza olio non ne hanno risentito nei sapori.
Non aggiungete sale nel preparare la ricetta, le cozze ne contengono già una buona dose,per il resto è una ricetta light che si prepara al massimo in dieci minuti.
Buon appetito e buon proseguimento di giornata!
Caterina
Impepata di cozze


Impepata di cozze
Calorie:86 per 100 grammi
Una porzione (160 g) contiene 138 calorie

Ingredienti per 4 persone
  • 2 chili di cozze fresche
  • il succo di due limoni
  • qualche foglia di prezzemolo fresco
  • pepe nero a piacere
Preparazione
  1.  Togliete la barba alle cozze cioè  quel ciuffo che esce dalla cozza
  2.  Dovete  semplicemente tirarla con le mani lungo il bordo della cozza e verrà via.
  3.  Spazzolate bene le cozze con una pagliatta di ferro e poi grattate la superfcie con il coltello in modo da togliere tutte le impurità
  4.  Fate questo sotto l’acqua corrente 
  5. Prendete una pentola dai bordi alti, che possa  contenere tutte le cozze. 
  6.  Aggiungete le cozze e lasciatele cuocere a fiamma viva per alcuni minuti.
  7.  Lasciate cuocere le cozze a fiamma viva mescolando di tanto in tanto: lasciatele sul fuoco fino a quando non saranno tutte ben aperte.Afine cottura,e ne trovate qualcuna che non si apre eliminatela poichè non è buona da mangiare
  8.  Aggiungete quindi abbondante pepe ,una spruzzata di succo di limone fresco e una manciata di prezzemolo tritato. 
  9. Servite le cozze con il loro sugo di cottura e una fetta di pane casereccio
stampa la pagina
SHARE:

Nessun commento

Posta un commento

© Semplicemente Light | All rights reserved.
Blogger Template Created by pipdig