venerdì 29 luglio 2016

Tortine leggere alla frutta|ricetta Bimby

[Stampo Le Creuset]

Un dolcino leggero per fine settimana ,ecco la mia proposta di oggi!
Ho voluto preparare delle tortine monodose leggere con la frutta di stagione, io ho scelto le albicocche ma potete usare anche le pesche ,sconsiglio l'uva e i fichi che sono molto calorici.
 Il mio critico personale, mio marito ha detto che sono ottime quindi garantisco la bontà , sono ottime a colazione oppure  a merenda, e sono ideali per i vostri bambini, sono dei dolci sani e poco calorici.
Ora vi lascio le indicazioni per preparare la ricetta , auguro un buon fine settimana a tutti!
Caterina
Tortine leggere alla frutta|ricetta Bimby 
Calorie:226 per 100 grammi
Una tortina da 82 grammi contiene 185 calorie


Ingredienti per 12 tortine
200 g di farina (consiglio quella di farro oppure la farina di tipo 2)
30 g di mandorle ( facoltativo , se non le avete sostituite con pari quantità di farina)
150 g di zucchero di canna
130 g di latte scremato
50 g di olio extravergine di oliva dal sapore delicato (oppure olio di mais o di semi di girasole)
l limone 
2 uova 
1 bustina di lievito per dolci
300 g di albicocche (o pesche)

Nota importante : tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente, in quanto se sono freddi  bloccano  la lievitazione del dolce

Preparazione con Bimby
Mettete nel boccale lo zucchero , le mandorle e la buccia di un limone e polverizzate per 10 secondi a velocità 8
Aggiungete le uova, il latte, l'olio , la farina e il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5
Lavate le albicocche e asciugatele, tagliatele a pezzetti e incorporatele all'impasto per 10 secondi antiorario , velocità 1
Mettete i pirottini nello stampo  e riempiteli per 2/3 con un poco di impasto
Fate cuocere a 180° per 30 minuti
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