mercoledì 1 giugno 2016

Pasta fredda con pollo verdure feta e melone

Pasta fredda con pollo verdure feta e melone

In attesa che arrivi la bella stagione e finalmente l'estate io inizio a proporvi piatti freddi  per creare dei menù light.
Il piatto di oggi è un piatto unico con la pasta , la carne verdura e frutta,insomma trovate di tutto in questa ricetta, molti ingredienti che assieme creano un piatto super delizioso
Volendo potete preparare il piatto in anticipo per portarlo nelle vostre scampagnate di fine settimana,un unico piatto per un pranzo super nutriente.
Vi lascio le indicazioni per preparare la ricetta e auguro a tutti voi un buon proseguimento di giornata!
Caterina

Pasta fredda con pollo verdure feta e melone
Calorie: 193 per 100 grammi
Una porzione (260 g)contiene 504 calorie




Ingredienti per 4 persone
  • 280 g di pasta formato rigatoni
  • 200 g di petto di pollo
  • 200 g di pomodorini
  • 100 g di feta
  • 200 g di melone 
  • 20 g di olive nere
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • foglie di menta fresca
  • sale q.b




Preparazione
  1. Mettete una pentola con l'acqua sul gas a bollire
  2. Una volta raggiunto il bollore , salate, versate la pasta e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione della pasta , controllate un paio di minuti prima, la pasta deve essere scolata quando è ancora al dente
  3. Mettete la pasta in un colapasta,passatela sotto l'acqua fredda in modo da fermare la cottura e fatela scolare bene 
  4. Una volta scolata bene, conditela con un cucchiaio di olio in modo che non si attacchi, tenete da parte 
  5. Tagliate il petto di pollo a cubetti e fate rosolare in padella con un filo di olio, salate e fate cuocere per 5 -6 minuti in modo che sia cotto bene, mettete da parte e fate raffreddare
  6. Passaggi finali
  7. Lavate i pomodorini e tagliateli in due parti, pulite il melone , tagliate a fette e poi a dadini
  8. Tagliate le olive a rondelle, tagliate la feta a dadini
  9. Mettete la pasta in una insalatiera capiente e aggiungete il pollo, i pomodorini, la feta , il melone e le olive , condite con sale , olio e menta fresca
  10. Tenete in frigo fino al momento di servire

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2 commenti

  1. una delizia!!!

    un bacione
    Marta
    http://sogniamore.blogspot.it/

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  2. E' sempre una meraviglia passare di qua!

    RispondiElimina

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