lunedì 16 maggio 2016

Crostata semintegrale con frolla senza burro e senza uova e ripieno di crema di marroni

Crostata semintegrale con frolla senza burro e senza uova e ripieno di crema di marroni

Una ricetta dolce  per questa primavera pazza spero sia l'ultima ricetta da forno considerato che dovrebbe iniziare a fare caldo e quindi ho intenzione di proporvi solo dei piatti belli freschi.
Oggi quindi vi propongo una crostata che ho preparato in occasione di un'uscita con i miei amici.
Ho preparato questa crostata facendo una  frolla senza burro, senza uova usando una farina di tipo 2 semintegrale e zucchero integrale di canna.
Ho poi voluto usare un ripieno di crema di marroni non molto dolce , vi invito quindi a provare la ricetta e po se vi fa piacere lasciare un commento per sapere le vostre impressioni.
Volevo poi informarvi che dal 11 Maggio è uscito in edicola un nuovo mensile OGGI Sano & Leggero dove  troverete le mie ricette tradizionali in versione light e grazie allo staff di  Melarossa potrete trovare suggerimenti, consigli e idee per una dieta sana ma con gusto per arrivare preparati alla prova costume,io mi sono già messa al lavoro e voi?
Ciao a presto con nuove ricette light!
Caterina


Crostata semintegrale con frolla senza burro e senza uova e ripieno di crema di marroni
Calorie:280 per 100 grammi
Una porzione da 96 grammi contiene 270 calorie


Ingredienti per 8 persone
Per la frolla

  • 250 g di farina di farina di tipo 2
  • 100 g di zucchero grezzo di canna
  • 60 g di olio di girasole o mais
  • 60 g di acqua
  • mezza bustina di lievito per dolci 
Per il ripieno
  • un vaso da 300 g di crema di marroni

Preparazione

  1. Mettete in una ciotola lo zucchero con l'acqua tiepida e fatelo sciogliere bene
  2. Aggiungete l'olio, il lievito e mescolate bene con il cucchiaio di legno
  3. A questo punto aggiungete la farina setacciata e mescolate bene, l'impasto sarà morbido ma non vi preoccupate una volta che sarà fatto riposare in frigo per un paio di ore prenderà la giusta consistenza per essere stesa
  4. Una volta che l'impasto ha riposato in frigo,  iniziate a stenderlo in un foglio di carta forno infarinato dandole la forma di un cerchio,trasferitelo sulla teglia (da 20 cm di diametro)assieme alla carta forno, bucherellate il fondo dell'impasto con una forchetta,distribuite la crema di marroni,e decorate con i pezzi di impasto che avrete ritagliato dai bordi.
  5. Mettete in forno a 180° a cuocere per 30 minuti(dopo 20 minuti io ho messo un foglio di alluminio sopra alla torta perché aveva già preso un bel colorito)
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6 commenti

  1. Cate.. che poesia. Non resisto alla crema di marroni.. e in questa crostata così salutare è un toccasana anche per l'animo! Grazie delle tue idee sempre così attente al gusto e alla salute. Ti abbraccio forte, ma forte!

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    1. grazie carissima Ely ,le tue parole mi fanno molto piacere come sempre, ti abbraccio forte anche io anzi di più!

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  2. Caterina che bella torta!!! La foto è venuta bene poi ;)

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  3. Buon giorno Caterina, posso sostituire la crema di marroni con la marmellata di prugne fatta in casa? Moni

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    1. Moni puoi sostituire la crema di marroni con la marmellata fatta in casa che sarà sicuramente molto buona e genuina!

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