mercoledì 2 marzo 2016

Come preparare il gommasio con il Bimby

Come preparare il gommasio con il Bimby

Il gommasio è un prodotto che si ottiene macinando semi di sesamo tostati ,sale marino integrale e volendo anche erbe a piacere.
E' un prodotto che ho conosciuto da poco tempo ma al quale mi sono già affezionata molto, mi piace parecchio.
Lo uso per condire legumi, insalate, per impanare il pesce ecc..
Qual'è il vantaggio nell'usare il gommasio? Quello di limitare l'uso del sale, pensate che le dosi del sale per questo preparato sono veramente piccole : per 100 g di prodotto, 90 g sono di sesamo e i restanti 10 di sale .
Può essere usato da chi sta seguendo una dieta oppure  deve limitare l'uso del sale come ad esempio gli ipertesi.
Di solito si prepara facendo tostare prima i semi di sesamo in padella e poi mescolati al sale vengono pestati in un mortaio, io vi lascio le indicazioni per prepararlo con l'aiuto del Bimby in modo semplice e veloce.
Ciao alla prossima ricetta!
Caterina

Come preparare il gommasio con il Bimby


Ingredienti per un vasetto piccolo
150 g di semi di sesamo
15 g di sale marino integrale 


Preparazione con Bimby
Mettete i semi di sesamo con il sale nel boccale del Bimby e fateli tostare per 15 minuti velocità 1 temperatura Varoma
Fate raffreddare per una decina di minuti togliendo il coperchio 
Tritate per 10 secondi a velocità 8
Distribuite il gommasio in una teglia e fate asciugare bene prima di riporre il gommasio in un barattolo di vetro
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3 commenti

  1. Adoro il gomasio, ma non ho il bimby!!!!

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    1. Mila se non hai il Bimby puoi fare lo stesso la ricetta in questo modo:metti i semi di sesamo in una padella e falli tostare senza però farli bruciare, e poi li metti in un robot tritatutto assieme al sale e triti fino alla finezza che desideri tu.

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