martedì 17 novembre 2015

Polpette di pesce light cotte in forno

Polpette di pesce light cotte in forno



Le polpette di pesce light cotte in forno sono un piatto molto utile a chi non ama mangiare il pesce con le spine, basta acquistare dei filetti di pesce fresco o surgelato, aggiungere formaggio,delle patate bollite un uovo ed ecco una ricetta deliziosa anche per i bambini
Le polpette di solito vengono fritte ma sono molto pesanti e ipercaloriche, in questo caso le ho cotte in forno risparmiando molte calorie e rendendo il piatto più leggero ma non per questo meno saporito.
A me sono piaciute molto , spero piacciano anche a voi, ciao buona giornata!
Caterina


Polpette di pesce light cotte in forno
Calorie:140 per 100 grammi


Ingredienti per 16 polpette
  • 400 g di merluzzo surgelato
  • 150 g di patate (peso netto)
  • 30 g di pangrattato
  • un uovo
  • 30 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • prezzemolo fresco
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • sale q.b


Preparazione
  1. Fate scongelare per tempo il merluzzo
  2. Mettete le patate con la buccia in un pentolino e copritele con acqua fredda,ponete sul gas e portate a bollore, aggiungete il sale e fate cuocere per 20 minuti, scolate e mettete da parte
  3. In una padella antiaderente mettete il merluzzo scongelato e fatelo cuocere con un poco di acqua e sale ,basteranno pochi minuti, una volta cotto mettete da parte
  4. Ora mettete nel mixer , robot o Bimby, il pesce ,le patate, il prezzemolo tagliato a pezzetti e l'uovo e frullate per qualche minuto in maniera grossolana
  5. Mettete il composto in una ciotola, aggiustate di sale e formate le polpette ,passatele poi nel pangrattato
  6. Mettete le polpette in una teglia foderata con carta forno , irrorate con l'olio e fate cuocere a 200° per 20 minuti fino a quando sono belle dorate


Variante
Potete sostituire il merluzzo con nasello o altro pesce
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6 commenti

  1. Hayırlı sabahlar, çok lezzetli ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılarımla.

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  2. Ciao!! E' un vero piacere scoprire il tuo blog. Ci sono tantissime ricette gustose con foto davvero molto belle.
    Queste polpettine mettono una fame... non si riesce a resistere alla tentazione di afferrare una polpettina dallo schermo.
    Buona giornata.

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  3. Ciao!!! A me che non piace il formaggio posso non metterlo? Grazie e complimenti per il tuo blog

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    Risposte
    1. Certo Silvia se non ti piace il formaggio puoi evitare di metterlo

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    2. Certo Silvia se non ti piace il formaggio puoi evitare di metterlo

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