mercoledì 21 ottobre 2015

Vellutata di broccoli con ceci

Vellutata di broccoli con ceci

Una cosa che amo della stagione fredda è la possibilità di preparare le zuppe,le minestre e le vellutate , le adoro e sento che mi fanno molto bene, a voi piacciono?
La vellutata di oggi oltre ad essere una ricetta sana e leggera è anche molto nutriente , volendo potrebbe diventare per la cena un piatto unico.
Si può preparare al mattino prima di andare al lavoro e alla sera al rientro una veloce scaldata e la cena è pronta.
Io ho usato i broccoli assieme ai ceci ma voi potete variare sia le verdure sia i legumi usando quelle che preferite.
Ho usato il Bimby per la preparazione , ma può essere preparata nella pentola normale oppure se avete poco tempo nella pentola a pressione e poi poca prima di mangiarla la frullate in un normale mixer o frullatore.
Inauguro con questa ricetta la stagione fredda, quindi preparatevi ci saranno molte di queste ricette nei prossimi mesi nel mio blog.
Ciao a presto.
Caterina

Vellutata di broccoli con ceci
Calorie:80 per 100 grammi


Ingredienti per 4 persone
  • 500 g di broccoli
  • 100 g di ceci cotti
  • una carota
  • una cipolla piccola
  • un piccolo gambo di sedano
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di acqua 
  • sale q.b


Preparazione con il Bimby
  1. Pulite i broccoli lavandoli , togliendo le parti più dure e dividendo in piccole cime
  2. Pulite la carota il sedano e la cipolla e metteteli nel boccale del Bimby e tritate per 5 secondi a velocità 4
  3. Aggiungete i broccoli ,l'acqua , il sale , fate cuocere per 20 minuti antiorario , 100°, vel.1
  4. Aggiungete i ceci e fate cuocere ancora per 5 minuti antiorario, 100° ,vel.1
  5. Frullate per 20 secondi a velocità 6
  6. Versate nelle ciotole , aggiungete un filo di olio e buon appetito!
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4 commenti

  1. Sai già che questi sono i miei piatti preferiti, da gustare alla sera dopo una giornata frenetica, con calma... Un bacione

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    1. Cara Ely noi due siamo in sintonia sai ? Anche per quanto riguarda le emicranie!Ciao e buona giornata!

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  2. Ci dai la preparazione anche senza Bimbi. Il tuo blog è stupendo. Ci sono delle ricette bellissime.

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    1. grazie Manuela ti do subito la ricetta per preparare la vellutata senza il Bimby: Pulisci i broccoli lavandoli , togliendo le parti più dure e dividendo in piccole cime
      Pulisci la carota il sedano e la cipolla taglia a cubetti e trita in un mixer oppure lascia a cubetti a tua preferenza
      Metti i broccoli ,l'acqua , il sale in una pentola e copri con la quantità di acqua indicata fra gli ingredienti ,fai cuocere per una mezz'oretta
      Aggiungi i ceci e continua la cottura ancora per una decina di minuti
      Frulla poi con un mixer in modo da avere un composto liscio e senza grumi.
      Buon appetito!

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