giovedì 8 ottobre 2015

Pancake integrali vegani

Pancake integrali vegani

Buongiorno carissimi, oggi sono felice di proporvi una ricetta deliziosamente light per la colazione.
Ho voluto preparare dei pancake leggeri vegani con farina integrale,sono molto facili da preparare, e in poco più di 5 minuti avrete con la quantità di ingredienti che vi dò , circa 7-8 pancake pronti.
Un paio di questi pancake assieme a frutta fresca e ad una tazza di latte di soia o di riso (se siete vegani ) oppure una tazza di latte vaccino se siete onnivori,vi faranno fare una colazione sana e leggera.
Desidero solo precisare che non sono vegana e neppure vegetariana per evitare malintesi, ma diciamo che mi piacciono i dolci vegani , e poi in cucina mi piace sperimentare e conoscere nuovi modi di alimentarsi giusto per aprirsi un po' anche alle idee e alle scelte di altre persone.
Detto questo vi saluto alla prossima ricetta, ciao!
Caterina



Pancake integrali vegani
Calorie:240 per 100 grammi


Ingredienti per 7-8 pancake
  • 130 g di farina integrale bio di grano tenero
  • 50 g di zucchero di canna grezzo 
  • 100 g di latte di soia
  • 40 g di acqua naturale
  • 20 g di olio di semi di girasole
  • un cucchiaino di cacao amaro
  • un terzo di cucchiaino di cremor tartaro (oppure lievito per dolci)
  • un pizzico di sale
  • due pizzichi di zenzero


Preparazione
  1. Mettete in una ciotola la farina , lo zucchero, il cacao, il lievito ed il sale e lo zenzero e con un cucchiaio di legno mescolate bene
  2. Aggiungete l'olio , l'acqua e il latte a filo sempre continuando a mescolare
  3. Risulterà un composto di media consistenza 
  4. Con un pennello oliate il padellino , fate scaldare sul gas, e poi riempite un cucchiaio con l'impasto e versatelo nel padellino facendolo cuocere per 2-3 minuti e girandolo con una paletta appena vedete delle bollicine in superficie
  5. Continuate così anche per il resto dell'impasto
  6. Servite i pancake con frutta fresca ad esempio i mirtilli ,  e se volete potete cospargerli con pochissimo zucchero integrale a velo
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2 commenti

  1. Oh mi piace quando ho tempo fare colazione con i pancake, li adoro e qui li amiamo tutti, con la tua ricetta posso farli anche per me, un abbraccio!

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    1. io li ho fatti per la prima volta e mi sono piaciuti ,aggiudicati per le mie colazioni!

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