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Biscotti integrali per la colazione senza burro senza uova senza lievito

Biscotti integrali per la colazione senza burro senza uova senza lievito

La ricetta che voglio proporvi oggi sono dei  biscotti integrali per la colazione senza burro,senza uova e senza lievito.

Chi ben comincia è a metà dell’opera …pronuncia un famoso proverbio.
Questo vale anche per la colazione uno dei pasti più importanti della giornata.
Molti purtroppo non fanno colazione oppure si prendono solamente un caffè, ma questo è sbagliato perché per affrontare la giornata è importantissimo fare una buona colazione.
Leggevo proprio in questi giorni che la colazione dovrebbe apportare un quarto delle calorie assunte nella giornata,quindi facciamo un esempio se una persona deve assumere 1600 calorie in una giornata la colazione dovrebbe essere di 400 calorie, questo per evitare che durante la giornata si abbiano attacchi di fame.

La ricetta è facilissima da preparare , veloce da cuocere e non mi rimane che dirvi di provare anche voi a prepararli.
Caterina


Biscotti integrali per la colazione senza burro senza uova senza lievito
Calorie:360 per 100 grammi
 
 
Ingredienti per 16 biscotti
  • 100 g di farina integrale
  • 70 g di farina di riso
  • 70 g di fiocchi di avena
  • 80 g di zucchero grezzo di canna
  • 50 g di latte parzialmente scremato
  • un pizzico di sale

 

Preparazione
  1. Accendete il forno in versione statica e regolate la temperatura a 150°
  2. Macinate in un robot tritatutto i fiocchi di avena e mettete da parte
  3. Mettete in una ciotola la farina integrale, i fiocchi macinati, la farina di riso e lo zucchero e mescolate con un cucchiaio di legno
  4. Aggiungete gradualmente il latte sempre mescolando fino a quando l’impasto tende a indurirsi.
  5. A questo punto rovesciate l’impasto nel  piano da lavoro e formate un salame , poi con un coltello tagliate 16 fette che formeranno i biscotti
  6. Foderate una teglia con carta forno e disponete i biscotti
  7. Fate cuocere in forno caldo a 150° per 15 minuti

Nota:
Potete sostituire il latte vaccino con il latte d’avena oppure quello di riso

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15 Comments

  • Reply
    Patalice
    21 settembre 2015 at 9:52

    tendo ad usare sempre il latte scremato, c'è qualche differenza?

    • Reply
      semplicementelight
      21 settembre 2015 at 11:56

      Patalice il latte scremato ha meno calorie rispetto a quello parzialmente scremato ma io non lo uso mai mi sembra acqua !

  • Reply
    paola
    21 settembre 2015 at 13:23

    che delizia,grazie ottimi da fare subito,buon lunedì

  • Reply
    Marco Pannelli
    21 settembre 2015 at 19:05

    Scusate, ma quanto zucchero devo mettere?
    grazie.

  • Reply
    semplicementelight
    22 settembre 2015 at 6:32

    Marco scusa non mi ero accorta di aver omesso le quantità di zucchero , sono 80 g di zucchero grezzo di canna ,ho provveduto ad aggiungerlo agli ingredienti, grazie di avermelo fatto notare!

  • Reply
    Maria Anna N
    18 ottobre 2015 at 13:50

    Ciao! Mi piace molto la ricetta semplice e sana di questi biscotti! Li farò presto😉 invece della farina di riso cosa potrei mettere?

  • Reply
    maria
    3 marzo 2016 at 9:25

    Ottima anche questa ricetta, dopo quella della crostata, lo sai che sei proprio il mio tipo? 🙂

  • Reply
    maria
    3 marzo 2016 at 9:29

    ottima, dopo la ricetta della crostata, anche questa mi piace un sacco. Mi sa che sei proprio ilmio tipo di foodblogger, carissima. Grazie di cuore.

    • Reply
      semplicementelight
      5 marzo 2016 at 19:59

      grazie Maria ,presto ci saranno altre ricette di dolci semplici e senza zuccheri aggiunti perciò continua a seguirmi mi raccomando,ciao ti auguro un buon fine settimana!

  • Reply
    Sandra D'Agostini
    5 marzo 2016 at 15:28

    ciao, ho provato a farli , xò mi sembra veramente poco il latte,,,nn si impastavano e allora ne ho dovuto aggiungere ancora 100 gr. Adesso sono in forno…..

  • Reply
    Sandra D'Agostini
    5 marzo 2016 at 15:47

    ho provato a farli ma ho dovuto triplicare la quantità di latte ….c'è forse un errore negli ingredienti che hai scritto ?? Grazie

    • Reply
      semplicementelight
      5 marzo 2016 at 20:03

      Sandra purtroppo quando si usa la farina integrale le quantità di liquidi possono cambiare anche in funzione del tipo di farina che si usa ti faccio un esempio io in questa ricetta ho usato farina di grano tenero integrale e 50 g di latte sono bastati , conta che volevo dei biscotti croccanti e non morbidi, se invece avrei usato farina di segale integrale oppure di farro integrale o altre varietà probabilmente avrei dovuto mettere più latte.Spero almeno ti siano piaciuti anche se hai dovuto modificare qualcosa, fammi sapere, ciao buon fine settimana!

  • Reply
    Sandra D'Agostini
    5 marzo 2016 at 22:40

    Grazie Caterina, sono venuti buoni …certo devo fare ancora altre prove, xchè il mio forno me li ha un p0 induriti. Il sapore è ottimo !!! ….e poi ho capito che il latte in più era dovuto alla sostituzione che ho fatto tra fiocchi d'avena e farina di farro integrale. Buona domenica

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