Senza categoria

Risotto agli asparagi,ricetta Bimby

Risotto agli asparagi,ricetta Bimby





Il risotto agli asparagi è un primo piatto primaverile dal gusto delicato ,è una ricetta leggera facile da preparare
Ci sono poi le varianti che possono arricchire il piatto : una manciata di parmigiano oppure dei legumi o dei gamberi ,io ho scelto la variante con il parmigiano .

Per preparare il piatto mi sono avvalsa del Bimby , ma la ricetta può essere replicata tranquillamente in una normale pentola magari di terracotta per esaltare i sapori.

Se poi avete veramente poco tempo potete optare per la cottura in pentola a pressione in meno di 15 minuti avrete un risotto delizioso.

Spero di riuscire a preparare un dolcino leggero da proporvi domani, intanto auguro a tutti voi una buona giornata, ciao!
Caterina


Risotto agli asparagi,ricetta Bimby
Calorie:230 per 100 g




Ingredienti per 4 persone

  • 200 g di asparagi teneri
  • una piccola cipolla
  • 20 g di olio
  • 280 g di riso carnaroli
  • 560 ml di acqua calda
  • 1 cucchiaio di dado Bimby
  • 50 g di latte scremato
  • 20 g di parmigiano reggiano

Preparazione

  1. Tagliate le punte di asparagi e metterle da parte.
  2. Nel boccale mettete la cipolla tagliata in quattro e la parte morbida del gambo degli asparagi e fate tritare per 4 secondi a  velocità 4.
  3. Unite l’olio e fate soffriggere per 3 minuti a 100° velocità 1
  4.  Versate il riso e le punte di asparago e azionate il Bimby per 3 minuti a  100° antiorario ,soft,
  5. Versare l’acqua e il dado, impostate il tempo di cottura del riso(guardate nella confezione del riso , per me 15 minuti)
  6. Dopo 10 minuti. aggiungere il latte.
  7. Fate riposare un paio di minuti il riso nel boccale, poi impiattate e aggiungete il parmigiano reggiano a piacere

You Might Also Like

9 Comments

  • Reply
    ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ
    29 aprile 2015 at 10:45

    Lo adoro gli asparagi ci sono il bimby anche non resta che gustare …. Brava
    Lia

  • Reply
    Günther
    30 aprile 2015 at 23:04

    una ricetta molto interessante

  • Reply
    Luciana Sainato
    18 aprile 2016 at 9:02

    per quante persone è?

  • Reply
    Unknown
    20 giugno 2016 at 10:04

    gli asparagi vanno sbollentati prima?

  • Reply
    Mariastella
    8 marzo 2017 at 12:24

    Ottimo risotto agli asparagi… ho aggiunto anche dei funghi 50 grazie…grazie

  • Reply
    Lorella
    2 aprile 2017 at 9:13

    Super buono complimenti!!!!! Brava.

  • Leave a Reply

    CONSIGLIA The Original New York Cheese Cake