mercoledì 29 aprile 2015

Risotto agli asparagi,ricetta Bimby

Risotto agli asparagi,ricetta Bimby


Il risotto agli asparagi è un primo piatto primaverile dal gusto delicato ,è una ricetta leggera facile da preparare .
Ci sono poi le varianti che possono arricchire il piatto : una manciata di parmigiano oppure dei legumi o dei gamberi ,io ho scelto la variante con il parmigiano .
Per preparare il piatto mi sono avvalsa del Bimby , ma la ricetta può essere replicata tranquillamente in una normale pentola magari di terracotta per esaltare i sapori.
Se poi avete veramente poco tempo potete optare per la cottura in pentola a pressione in meno di 15 minuti avrete un risotto delizioso.
Spero di riuscire a preparare un dolcino leggero da proporvi domani, intanto auguro a tutti voi una buona giornata, ciao!
Caterina





Risotto agli asparagi,ricetta Bimby
Calorie:230 per 100 g



Ingredienti per 4 persone
  • 200 g di asparagi teneri
  • una piccola cipolla
  • 20 g di olio
  • 280 g di riso carnaroli
  • 560 ml di acqua calda
  • 1 cucchiaio di dado Bimby
  • 50 g di latte scremato
  • 20 g di parmigiano reggiano


Preparazione
  1. Tagliate le punte di asparagi e metterle da parte.
  2. Nel boccale mettete la cipolla tagliata in quattro e la parte morbida del gambo degli asparagi e fate tritare per 4 secondi a  velocità 4.
  3. Unite l’olio e fate soffriggere per 3 minuti a 100° velocità 1
  4.  Versate il riso e le punte di asparago e azionate il Bimby per 3 minuti a  100° antiorario ,soft,
  5. Versare l'acqua e il dado, impostate il tempo di cottura del riso(guardate nella confezione del riso , per me 15 minuti)
  6. Dopo 10 minuti. aggiungere il latte.
  7. Fate riposare un paio di minuti il riso nel boccale, poi impiattate e aggiungete il parmigiano reggiano a piacere
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6 commenti

  1. Lo adoro gli asparagi ci sono il bimby anche non resta che gustare .... Brava
    Lia

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  2. Risposte
    1. lo trovi scritto nella ricetta :ingredienti per 4 persone
      ciao

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  3. gli asparagi vanno sbollentati prima?

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    Risposte
    1. Non vanno sbollentati prima in questa ricetta,non è necessario

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