giovedì 30 aprile 2015

Le meringhe preparate con il Bimby

Le meringhe preparate con il Bimby

Oggi tremendamente in ritardo arrivo con la ricetta di fine settimana.
Vi ho promesso un dolcino e dolcino sia.
Ho fatto per la prima volta le meringhe, lo so sono zuccherine, ma sono talmente leggere nel loro peso una volta cotte, che quando ci prende una voglia di dolce possiamo mangiarne un paio senza avere nessun rimorso , sono poche calorie.
Per prepararle , considerato che era la prima volta mi sono affidata ad una ricetta trovata sul blog:Ricette Bimby, come sempre le ricette di Flavia sono una garanzia , difatti le meringhe  sono riuscite alla perfezione e come potete immaginare molto buone.
Vi lascio quindi le indicazioni per preparare la ricetta per poterle gustare anche voi questo fine settimana, ed auguro a tutti voi un buon fine settimana, un giorno in più di vacanza ci voleva proprio, ciao a presto.
Caterina



Le meringhe preparate con il Bimby
Calorie:300 per 100 g



Ingredienti per circa 50 meringhe piccole
  • 3 albumi ( 90 g)
  • 270 g di zucchero (3 volte il peso degli albumi)
  • 1 pizzico di sale


Preparazione con Bimby
  1. Inserite nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 9
  2. Inserite la farfalla nel boccale e aggiungete gli albumi e il pizzico di sale :7 minuti a 37° velocità 2
  3. Fate raffreddare togliendo il coperchio per circa 10 minuti
  4. Lavorate nuovamente per 7 minuti velocità 2 
  5. Mettete il composto in una sac a poche e formate le meringhe, disponendole in una teglia foderata con carta forno
  6. Fate cuocere in forno preriscaldato a 100° per 90 minuti , nel blog di Flavia trovate altre opzioni per la cottura , io ho scelto questa e mi sono trovata benissimo , ho usato il forno in versione statica 
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