venerdì 20 marzo 2015

Torta di farro con mele golden

Torta di farro con mele golden

Una mela al giorno toglie il medico di torno,conoscete questo detto famoso?
Che sia vero o no , io le mele le mangio spesso e le uso anche per cucinare sia ricette dolci che salate.
Ci sono molte varietà di mele ed ognuna ha le sue caratteristiche ,in questa ricetta dolce che ho preparato : la torta di mele classica...ho usato la mela golden delicious.
Questa mela dal colore giallo verde dorato si distingue per una particolare macchia rossa in un lato,è indicata per preparazioni dolci e può essere consumata sia cruda che cotta in forno.
La torta che ho preparato è in versione light, senza burro e con la farina di farro.
E con questa ricetta vi saluto e vi auguro un buon fine settimana!
Caterina
Torta di farro con mele golden

Torta di farro con mele golden
Calorie:200 per 100 g


Ingredienti per 10 porzioni
  • 200 g di farina di farro
  • 50 g di mandorle
  • 70 g di olio di semi di girasole
  • 180 g di zucchero integrale
  • 1 yogurt bianco intero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 3 mele golden
  • 1 pizzico di sale


Importante:tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente, quindi sia le uova che lo yogurt vanno tolti dal frigo un'ora prima


Torta di farro con mele golden

Preparazione con Bimby
  1. Mettete nel boccale del Bimby le mandorle e lo zucchero e polverizzate :10 secondi  velocità 8
  2. Aggiungete i restanti ingredienti tranne le mele e lavorate per 30 secondi a velocità 5
  3. Versate metà impasto in una teglia (26 cm) foderata con carta forno , tagliate una mela a fette e disponete le fette  sull'impasto, versate il restante impasto e sopra disponete le altre due mele tagliate a fette
  4. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
  5. Se vedete che dopo 30 minuti la torta inizia a colorare troppo, mettete un foglio di alluminio sopra alla torta in questo modo continuerà a cuocere senza bruciare.


Con questa ricetta partecipo assieme ad altre blogger al progetto:"Ad ogni piatto la sua mela" indetto da Mela Val Venosta, per valorizzare le varietà di mela in cucina, preparando ricette dolci e salate.Questa è la mia ricetta dolce e continuate a seguirmi che la prossima settimana ci sarà la ricetta salata.


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5 commenti

  1. grazie io amo i dolci e sono sempre combattuta perchè devo perdere qualche chilo,per cui quando trovo un dolce bello che invita ed è anche light è una gioia,grazie

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    1. ti ringrazio Paola, spero almeno con questa ricetta di addolcire la tua dieta !

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  2. Mi piace molto la farina di farro nei dolce; deliziosa questa torta di mele!!!

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  3. Un altro capolavoro Cate mia <3 Tu dimostri sempre come si possono creare dolci deliziosi anche in modo light.. ed è un talento lo sai? E' a dir poco deliziosa questa torta, perfettamente nelle mie corde e tenera come un abbraccio!! TVB!

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    1. Ely io ho talento? Sei troppo buona mi fai commuovere sempre ,ti abbraccio tanto e chissà un giorno potremmo pure incontrarci che ne dici?

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