venerdì 27 marzo 2015

Purea di patate senza burro e senza latte

Purea di patate senza burro e senza latte

La settimana è volata e sono rimasta indietro con le ricette da pubblicare,colpa della primavera che mi incoraggia a stare fuori all'aperto a prendere il primo sole.
Amo la primavera, le piante che con i loro fiori colorano il paesaggio e allietano le giornate , la terra che è pronta per essere lavorata e ancora qualche settimana e poi si pianteranno le patate .
La ricetta di oggi è preparata con le patate appunto.
Ho proposto una ricetta simile preparata con il Bimby qualche tempo fa , ma oggi ho voluto prepararla usando la pentola ed ho fatto una piccola modifica alla ricetta.
La purea fatta da ma è light in quanto è senza burro, inoltre non ho usato il latte così che può essere consumata anche da chi è intollerante al latte,
Ora vi saluto , mi aspettano le pulizie settimanali della casa  qui oggi c'è un vento pazzesco e la roba stesa sarà asciutta in poco tempo,avrò anche da stirare ,perciò prevedo un pomeriggio molto faticoso, ciao e buon fine settimana a tutti!
Caterina




Purea di patate senza burro e senza latte
Calorie:80 per 100 g




Ingredienti per 6 persone
  • 1 kg di patate farinose
  • 320 g di brodo vegetale*
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.

*Ingredienti per il brodo vegetale (circa 700 ml)
  • una carota media
  • una patata
  • un gambo di sedano
  • mezza cipolla
  •  sale q.b
  • un cucchiaio di olio extravergine di oliva

Preparazione brodo
  1. Prendete una carota , una patata un gambo di sedano e mezza cipolla , pelate la carota la patata e la cipolla e tagliatele a dadini
  2. Tagliate a pezzi regolari il gambo di sedano , mettete le verdure in una pentola di media grandezza e coprite con un litro di acqua e portate a bollore
  3. Una volta raggiunto il bollore, aggiungete il sale ,l’olio e fate cuocere a fiamma media per 30 minuti
  4. Filtrate il brodo che userete per la purea conservando le verdure per fare altre ricette

Preparazione purea
  1. Pelate le patate, e tagliatele a cubetti , e mettetele in una pentola, copritele con il brodo vegetale e portate a bollore 
  2. Da quando inizia a bollire fate cuocere per 10 minuti
  3. Frullate il composto nel mixer o robot e rimettetelo in pentola aggiungendo l'olio, continuate la cottura ancora per 5 minuti fino a quando la purea non raggiungerà la consistenza desiderata
stampa la pagina
SHARE:

8 commenti

  1. Che buonissima idea questa, cara <3 Così sarebbe perfetto per me, sei sempre troppo brava e queste foto sono invitantissime <3 Buon fine settimana di cuore!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie cara Ely, buon fine settimana a te!

      Elimina
  2. Il purea per me è uno di quei piatti che considero un confort food ,da provare senza latte e senza burro

    RispondiElimina
  3. Buonasera sono Gabriella la ricetta del pure' e' ottima da provare senza latte e senza burro ti saluto

    RispondiElimina
  4. Che bella idea, devo assolutamente provarla :) senza latte e senza burro super!
    Se vuoi passa a dare un'occhiata al mio nuovo blog: https://cristinagingercandy.wordpress.com/

    RispondiElimina
  5. Non è possibile in versione bimby ?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Certo dammi qualche giorno e posto la versione bimby nel blog.

      Elimina

© Semplicemente Light | All rights reserved.
Blogger Template Created by pipdig