mercoledì 7 gennaio 2015

Rotolo salato alle verdure

Rotolo salato alle verdure

Ho preparato questo rotolo di sfoglia in occasione di un pranzo in famiglia.Non ho l'abitudine di usare la pasta sfoglia in quanto è ricca di burro ,ma nelle rare occasioni che ne faccio uso preparo delle torte salate come questa oppure dei salatini.
La ricetta è semplice : pasta sfoglia con ripieno di spinaci e prosciutto cotto .
Ciao ciao!
Caterina


Rotolo salato alle verdure
Calorie: 230 per 100 grammi



Ingredienti per 8 persone

  • un rotolo rettangolare di pasta sfoglia (250 g)
  • 450 g di foglie di spinaci surgelati
  • 50 g di prosciutto cotto a cubetti
  • 50 g di parmigiano reggiano
  • 1 uovo + un tuorlo
  • sale q,b



Preparazione
In una padella fate mettete le foglie di spinaci surgelate e fate cuocere per 5 minuti senza aggiungere acqua , scongelandosi avranno sufficiente liquidi per cuocere



Nel frattempo che gli spinaci cuociono,in una ciotola sbattete con una forchetta l'uovo intero


Aggiungete il parmigiano e il prosciutto e mescolate bene e mettete da parte


Togliete gli spinaci dal fuoco fateli raffreddare qualche minuto e poi metteteli in una ciotola capiente e incorporate l'uovo con formaggio e prosciutto


Srotolate la pasta sfoglia e disponete il ripieno su tutta la superficie lasciando uno o due  centimetri per lato



Arrotolate delicatamente facendovi aiutare dalla carta forno dove è poggiata la sfoglia


Spennellate con un pennello la superficie del rotolo con il tuorlo sbattuto


Fate cuocere in forno per 20 minuti a 200° , controllate la cottura , appena prende colore il rotolo è pronto
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2 commenti

  1. bellissimo,buono,salutare e tanto goloso anche io li preparo e ai miei piacciono tanto

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    1. ogni tanto Paola qualche ricetta calorica non fa poi così male , un abbraccio cara buona giornata!

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