lunedì 15 dicembre 2014

Caserecce con pomodoro olive capperi e basilico

Caserecce con pomodoro ,olive,capperi e basilico


La ricetta di oggi è un primo piatto semplice, veloce , sano e light: pasta con pomodoro ,olive capperi e basilico.
Il sugo per condire la pasta si prepara in 5 minuti ,io ho usato pomodori a pezzetti in barattolo ma quando è stagione di pomodori merita usare quelli freschi,per il resto olive , capperi e basilico sono ingredienti che troviamo tutto l'anno e facili da reperire.
Il piatto contiene pochi grassi e poche calorie , e potete usare il formato di pasta che più vi piace , io ho usato delle caserecce buonissime di Gragnano.
Buona giornata!
Caterina


Caserecce con pomodoro ,olive,capperi e basilico


Ingredienti per 4 persone

  • 200 g di pasta formato casarecce
  • 320 g di pomodori a pezzetti
  • 40 g di olive nere
  • 2 cucchiaini di capperi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • qualche foglia di basilico fresco
  • sale grosso q.b


Preparazione

  1. Mettete una pentola con l'acqua a bollire, una volta raggiunto il bollore,versate la pasta e il sale e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione della pasta
  2. Nel frattempo che la pasta cuoce preparate il condimento: mettete in un pentolino l'olio , i capperi , i pomodori a pezzetti e le olive e fate cuocere per 5 minuti mescolando ogni tanto ,per ultimo aggiungete poco sale e il basilico , spegnete il gas e fate riposare il sugo.
  3. Una volta cotta la pasta ,scolatela e conditela con il sugo
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