venerdì 29 agosto 2014

Torta ai cinque cereali, senza burro e senza latte

Torta ai cinque cereali, senza burro e senza latte vaccino


Che ne dite se finiamo la settimana con un dolcetto?
Per preparare questa torta ho fatto uno dei miei soliti esperimenti forzati, dico forzati perché spesso mi ritrovo a voler fare una ricetta ma manca qualche ingrediente in casa ecco allora che mi aggiusto con quello che ho in casa e vengono fuori i miei esperimenti,a volte riusciti a volte no.

Oggi la ricetta è venuta benissimo ecco quindi che ve la propongo: una torta con 5 cereali.
Non vi preoccupate non vi mando a comprare 5 cereali separati ma bensì se ne avete voglia ,andate in un supermercato o in un discount come ho fatto io ed acquistate un solo sacchetto chiamato mix di 5 cereali (io l'ho acquistato all' In's) di solito viene usato per preparare zuppe, minestre o risotti in tempi brevi, andate a casa e seguite le istruzioni che vi do, preparerete un dolce light super, senza burro e senza latte vaccino.
Ciao e buon fine settimana!
Caterina



Torta ai cinque cereali, senza burro e senza latte vaccino



Ingredienti per 8 porzioni

  • 200 g di mix 5 cereali (grano,farro,orzo,riso ,avena)
  • 200 g di zucchero grezzo di canna
  • 50 g di fecola di patate
  • 125 di latte di mandorle
  • 1 uovo
  • 70 g di olio di mais o girasole
  • una bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • la buccia grattugiata di un limone



Preparazione

  1. Macinate molto finemente il mix di cereali fino a farlo diventare farina
  2. Mescolate in una ciotola lo zucchero con la buccia grattugiata di un limone , aggiungete l'uovo e mescolate bene con un cucchiaio di legno
  3. Aggiungete il latte di mandorla e l'olio e continuate a mescolare bene, aggiungete la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e lavorate bene il composto in modo che non si formino grumi
  4. Foderate una teglia da 20 cm con la carta forno e versate il composto ,livellatelo bene e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti poi abbassate a 170° e continuate la cottura per altri 10 minuti, fate a prova con lo stuzzicadenti per vedere se è cotta
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7 commenti

  1. fantastica, amo le farine miste,brava

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    1. grazie Paola, un abbraccio e buon fine settimana:D

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  2. Direi che sono più che felice di terminare la settimana così! Che delizia, adoro queste torte sane e naturali cara! Un abbraccio grandissimo e un fine settimana stupendo :))

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    1. te ne offro volentieri una fetta , buon fine settimana Ely:-f

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  3. Complimenti Caterina, davvero originale l'uso dei cereali in questo modo!!! Mi piacerebbe provarla, ma ho un dubbio...cosa posso usare per macinare i cereali? Meglio il macinacaffè (ma dovrei farlo in più volte, essendo piccolino) o il frullatore? Tu cosa mi consigli?

    Grazie

    Alice

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    1. grazie Alice , per macinare bene i cereali ti consiglio il macina caffè in diverse riprese macina bene ,il frullatore va bene quando ci sono liquidi ,non in questo caso .
      Se la fai mi piacerebbe sapere un tuo parere okai?
      Ciao e buona domenica!:)

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  4. Grazie per il suggerimento! Quando la proverò farò sapere senz'altro :) A presto!

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