lunedì 2 giugno 2014

Biscotti integrali con marmellata alle fragole

Biscotti integrali con marmellata alle fragole

Iniziamo la settimana dolcemente con la ricetta di alcuni biscotti integrali che ho preparato alcuni giorni fa.
Mi è stata regalata della buonissima marmellata di fragole fatta in casa con poco zucchero e così ho voluto preparare questi biscotti con la frolla all'olio ,quindi senza usare burro,ed ho usato farina e zucchero integrali.

Ora vi saluto , oggi è giorno festivo e mi riposo un pochino anche io, spero nel pomeriggio di andare a farmi una passeggiata nel mio paese, c'è una bella sagra, se riesco e il tempo lo permette vorrei fare delle foto così poi ve le posto nel blog, ciao buona giornata a tutti!
Caterina


Biscotti integrali con marmellata alle fragole



Ingredienti per 30-40 biscotti
  • 300 g di farina integrale biologica
  • 80 g di zucchero di canna grezzo
  • la buccia di un limone
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 80 g di olio di semi di girasole
  • 30 g circa di acqua
  • 1/4 di cucchiano di lievito per dolci( facoltativo)
  •  90 g di marmellata di fragole

Preparazione impasto
  1. Mettere  sul piano lavoro la farina , fare una fontanella al centro e mettere i restanti ingredienti(tranne a marmellata)
  2. Lavorare velocemente l'impasto e mettere a riposare in frigorifero per un quarto d'ora avvolto con la pellicola
  3. Riprendere  l'impasto e stenderlo su un foglio di carta forno , ritagliare i biscotti e su metà di essi fare un buco al centro 
  4. Cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti
  5. Fare raffreddare e su mettere un pochin di marmellata sui biscotti senza buco e poggiare sopra quelli con il buco
  6. Si possono conservare per alcuni giorni in una latta ben chiusa
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2 commenti

  1. grazie di averli condivisi,mi piacciono tanto,felice settimana

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    1. grazie Paola, felice settimana anche a te!

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