martedì 22 aprile 2014

Pasta mista con taccole

Pasta mista con taccole


Buongiorno carissimi, come state?
Vi sentite appesantiti dai pranzi di questi giorni?
Nessun problema , oggi vi lascio la ricetta sistema tutto ...si fa per dire!
Una ricetta leggera perfetta per non  appesantire ulteriormente il nostro stomaco.
Un primo piatto light con pasta e verdure di stagione,le taccole deliziose!
Le taccole  contengono molti minerali preziosi per disintossicare bene il nostro organismo e sono ricche di ferro e vitamine e sono utili per chi ha problemi con l'intestino come ad esempio la colite.
Vale la pena acquistarle e preparare delle gustose ricette come quella che vi propongo ora...
A presto con nuove ricette light!
Caterina


Pasta mista con taccole
Calorie: 150 per 100 g



Ingredienti per 4 persone
  • 500 g di taccole
  • 240 g di pasta mista
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • un pomodoro maturo
  • prezzemolo fresco
  • un cucchiaino da tè di dado granulare vegetale
  • una cipolla media
  • sale q.b
  • acqua per cottura della pasta + due bicchieri a parte per cottura taccole




Preparazione
Lavare accuratamente le taccole sotto l’acqua corrente


Tagliare a pezzetti le taccole


Tagliare a cubetti il pomodoro


E poi tagliare anche la cipolla a fette sottili


Mettere tutti questi ingredienti freschi in una ciotola da parte


Mettere in una pentola a pressione le verdure messe da parte , aggiungere il dado, due bicchieri di acqua mescolare bene e chiudere la pentola con il coperchio


Cuocere a media fiamma fino al fischio della pentola , poi abbassare la fiamma al minimo e proseguire la cottura per 10 minuti
Lasciare sfiatare ed aprire il coperchio, lasciare riposare
Nel frattempo mettere una pentola con un litro di acqua sul gas a bollire , quando bolle, salare e versare la pasta ,cuocere per circa 10 minuti (dipende dalla qualità della pasta)


Scolare e mettere in una zuppiera, versare le taccole con il loro brodo, e condire con prezzemolo e olio a crudo
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2 commenti

  1. Caterina eccome se ne abbiamo bisogno, me la segno e in settimana la provo, deve essere molto gustosa! Un abbraccio!

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