mercoledì 19 febbraio 2014

Biscotti con farina integrale ,miele e uvetta, ricetta senza uova e senza burro

Biscotti con farina integrale ,miele e uvetta, ricetta senza uova e senza burro

Cari lettori oggi vorrei proporvi la ricetta di alcuni biscotti che ho preparato questa mattina considerato che pioveva mi sono messa al lavoro.
I biscotti in questione sono preparati con farina integrale e farina bianca, miele, uvetta ,yogurt ma non contengono zucchero bianco, burro e neppure uova.
Non sono molto dolci ma sono molto buoni, provateli e fatemi sapere una vostra opinione.
Ora vi lascio le indicazioni per preparare la ricetta , ciao a tutti e buona giornata!
Caterina




Biscotti con farina integrale ,miele e uvetta, ricetta senza uova e senza burro
Calorie: 300 per 100 g


Ingredienti per circa 40 biscotti
  • 200 g di farina bianca
  • 100 g di farina integrale
  • 30 g di farina di mandorle
  • un vasetto di yogurt bianco naturale
  • 50 g di uvetta sultanina
  • 50 g di miele di melata
  • 50 g di olio di girasole
  • una bustina di cremor tartaro*
  • un cucchiaino di bicarbonato*


Preparazione
  1. In una ciotola mettere tutti gli ingredienti tranne l’uvetta e impastare con un cucchiaio di legno all’inizio e poi con le mani
  2. Stendere con il mattarello l’impasto sul piano di lavoro infarinato, tagliare delle striscioline di 10 cm e arrotolare ogni strisciolina a spirale inserendo i chicchi di uvetta
  3. Mettere ogni biscotto in una teglia foderata con carta forno e cuocere per 15° in forno preriscaldato a 180°


Nota
*Il cremor tartaro assieme al bicarbonato agisce da lievitante nei dolci ed è indicato per chi è intollerante al lievito chimico per dolci
*Se non si dispone del cremor tartaro e del bicarbonato si può sostituire con una bustina di lievito per dolci
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16 commenti

  1. Questi biscotti sono assolutamente da provare ,senza zucchero ne uova sono perfetti.Ciao Laura

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  2. interessanti questi biscottini "senza"...Mi piacciono molto...da provare!!!

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  3. La farina integrale regala una consistenza che spesso è apprezzata da molti, non solo dagli amanti delle ricette dolci integrali. Complimenti per la foto. Mi hai fatto tornare alla mente il soffiato di mandorle che facevo tanto tempo fa (prima che perdessi il vecchio quaderno con le ricette di mia nonna). Era con la crema di frumento. Un dolce favoloso! Ciao :-)

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    1. grazie Giada , se poi fai questi biscotti mi farebbe piacere sapere la tua opinione, okai?

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  4. ah li provo al volo, sembrano deliziosi davvero
    grazie brava

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  5. Caterina entro sempre volentieri a legger le tue ricette mi restano soprattutto poi quando leggo ricette senza uova come queste non perché non mi piacciono ma spesso vorresti diminuire le calorie nei tuoi dolci da provare certamente... Giovanna

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    1. grazie Giovanna, spero sempre di proporre ricette leggere ma buone allo stesso tempo !

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  6. mmm questi li voglio provare al volo, senza burro e con il miele di melata ...io adoro quello di Rigoni di ASiago...

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    1. io ho preso il miele al mercato dai contadini, ed è buonissimo in questi biscotti!

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  7. Sono bellissimi e senz'altro deliziosi! Non vedo l'ora di provarli :) Complimenti!

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