giovedì 12 dicembre 2013

Torta matta senza latte,uova ,burro

Torta matta senza latte,uova ,burro


Oggi vi propongo una torta matta!
Questa torta è light, senza latte, uova ,burro, e contiene due spezie particolari che regalano al dolce un gusto tutto particolare, sono la cannella e lo zenzero.
La cannella è utile per abbassare la glicemia e lo zenzero aiuta la digestione , vale la pena inserirli più spesso nella nostra dieta alimentare.
Questo dolce è adatto a chi ha delle intolleranze a latticini e uova.
Vi lascio le indicazioni per preparare il dolce, anticipandovi che presto nel blog ci saranno nuove ricette con un nuovo ingrediente entrato a far parte della mia cucina , la pasta madre, ma dovrete attendere ancora un pochino perché sono in fase iniziale e non ho ancora fatto bene amicizia con la signorina...
Ciao a presto!
Caterina


Torta matta senza latte,uova, burro



Ingredienti per 8 porzioni

  • 280 g di farina 00
  • un cucchiaino di zenzero in polvere
  • un cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • 220 g di zucchero di canna
  • 120 g di olio di semi di girasole
  • 180 g di succo di arancia naturale
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo


    Preparazione

    1. In una ciotola  miscelare la farina , il lievito , la cannella e lo zenzero
    2. Aggiungere lo zucchero e il sale ,mescolare bene
    3. Aggiungere l’olio e il succo di arancia e continuare a mescolare bene, in modo da sciogliere tutti i grumi,( se si usa il Bimby lavorare tutti gli ingredienti assieme per 1 minuto a velocità 3)
    4. Imburrare una teglia piccola dal diametro di 20 cm ed infarinarla
    5. Versare l’impasto nella teglia livellandolo bene, mettere in forno a 170° per 50-60 minuti, essendoci molti liquidi, il dolce deve cuocere a bassa temperatura e più a lungo
    6. Per vedere se il dolce è cotto , fare la prova dello stuzzicadenti, una volta che si infila nell’impasto deve uscirne asciutto
    7. Spolverizzare il dolce una volta freddo con lo zucchero a velo
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    14 commenti

    1. wow che bella ricetta golosa..e anche light!!!

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    2. Ottima! La proveró sicuramente mia cara! :)

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    3. ma grazie, provo sicuramente oggi pomeriggio!

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    4. ciaooo! sono una maniaca della cucina sana ma soprattutto light!!! Se ti va passa sul mio blog, l'ho creato ieri e parla un pò di tutto quello che faccio: cucina, fai da te...
      http://ellequpi.blogspot.it/
      ancora complimenti per il blog!

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      1. ciao Isabella benvenuta nel mio blog, contraccambio la visita con molto piacere

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    5. Risposte
      1. ciao Simona ,con il Bimby metti tutti gli ingredienti assieme e li lavori un minuto a velocità 3

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    6. Deve essere buona ..lo devo provare! Questi giorni, anch'io ho fatto un dolce senza uova ,burro e latte...e mi è piaciuto molto.
      ciao ..buona domenica!

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    7. Risposte
      1. Ciao nonna papera, tutto bene cara ,sono solo un pochino assente nel blog e nei social, mi sto riposando da alcune fatiche...un abbraccio a presto

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    8. si puo usare il bicarbonato al posto del lievito????? se si quanto???

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      1. il bicarbonato deve essere usato assieme al cremor tartaro altrimenti la torta non lievita
        Va usato in queste dosi: per questa torta che è piccola metti mezzo cucchiaino di bicarbonato più mezza bustina di cremor tartaro
        Il cremor tartaro lo trovi nei supermercati di fianco ai lieviti per dolci e simili

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    9. Ciao Caterina, mi attira molto questa torta matta, e non solo per il nome ;-) Vorrei chiederti: è adatta per una torta a 2 o 3 piani? Le torta andrebbero rivestite di panna o crema al cioccolato. Grazie, ciao Lorella

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      1. Lorella questa torta va bene per quello che vuoi fare tu, tieni però conto che le dosi della mia ricetta sono per una teglia rotonda da 20 cm, quindi presumo tu debba farne di diverse dimensioni giusto? Ti lascio il link di un convertitore dosi per torte così tu puoi decidere in base alle teglie che userai le dosi da correggere, ciao fammi sapere se la cosa ti riesce,ecco il link:http://www.mikikocakedesign.com/convertitore-dosi-pesi-misure-ricette-torte-teglie.html

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