mercoledì 24 luglio 2013

Misticanza con pollo,noci e scaglie di grana padano

Misticanza con pollo,noci e scaglie di grana padano
[foto aggiornata  Maggio 2015]

Cari lettori , il caldo di questi giorni mi sta togliendo le poche energie che mi rimangono , non solo … anche la voglia di mettermi ai fornelli a cucinare
Però siccome la fame quella è puntuale ogni giorno, qualcosa bisogna pure preparare e allora via con i piatti freddi semplici veloci e light
Per la ricetta di oggi ho preso spunto da un piatto che mi è stato servito ad un matrimonio a cui ho partecipato di una cara amica
Trattasi di un’insalata di valeriana ,pollo , noci e scaglie di grana padano rivisitata da me…sì perché come al solito ho fatto una variazione
Ho preferito usare la misticanza che non è altro che un insieme di insalate fresche e per la precisione: rucola,valeriana,lattughino e spinacino, semplicemente deliziosa
Ho aggiunto del petto di pollo bollito, delle noci e qualche scaglia di grana padano, provatela è veramente buona, e il mio critico in famiglia per quanto riguarda le ricette , mio marito ha dato l’approvazione alla ricetta è piaciuta anche a lui !
Vi lascio le indicazioni e le dosi per preparare questo piatto , ed auguro a tutti voi una buona giornata,ciao a presto !
Caterina


Misticanza con pollo,noci e scaglie di grana padano


Ingredienti per 4 porzioni

  • 200 g di petto di pollo cotto in acqua salata
  • 200 g di misticanza
  • 20 g di scaglie di grana padano
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di noci
  • sale q.b


Preparazione

  1. Mettere in 4 ciotole la misticanza
  2. Aggiungere il petto di pollo freddo tagliato a fette, i gherigli delle noci , le scaglie del grana padano e condire con olio e sale

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3 commenti

  1. Fresca e leggera, come tutto ciò che ci regali, amica cara! Complimenti e una serena giornata <3 :)

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  2. Non c'è cosa più buona da mangiare...sia a pranzo e a cena!
    Buona davvero!!

    RispondiElimina

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