lunedì 6 maggio 2013

Pollo al vino bianco ,salvia e farina di grano saraceno

Pollo al vino bianco ,salvia e farina di grano saraceno

Buon giorno cari lettori, tutto bene, passato bene il fine settimana?
Il sole ha fatto la sua comparsa almeno per qualche giorno e ci ha fatto assaporare un po' di caldo
Passiamo alla ricetta di oggi , un secondo piatto light , semplice e veloce da preparare in cinque minuti con il petto di pollo che risulta essere la parte più magra del pollo , difatti contiene 97 calorie ogni 100 grammi

Ho voluto aggiungere della farina di grano saraceno (senza glutine) per impanare i bocconcini di pollo e poi li ho cucinati velocemente in padella con un filo di olio , ho sfumato con del buon vino bianco ed ho aggiunto  foglie fresche di salvia, il risultato è delizioso, morbido al punto giusto e saporito , per niente asciutto in pochi minuti, il marito ha svuotato il piatto ....!
Vi lascio subito le indicazioni per preparare la ricetta e auguro a tutti voi una splendida giornata!

Caterina



Pollo al vino bianco ,salvia e farina di grano saraceno



Ingredienti per 4 persone

  • un petto di pollo intero (500 g)
  • 50 g di farina di grano saraceno
  • foglie fresche di salvia
  • 50 g di vino bianco
  • sale q.b



Preparazione

  1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e infarinarli con farina di grano saraceno
  2. Mettere in una padella larga ,l'olio e far scaldare un minuto aggiungere i bocconcini di pollo e la salvia e far rosolare 2 minuti girando i pezzi una volta , sfumare con il vino bianco e proseguire la cottura per 3 minuti, controllare la cottura , e una volta cotti impiattare e servire ben caldi

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10 commenti

  1. Visto che il pollo è una tra le poche carni che mangio, per me sarebbe perfetta....
    Un salutone Susy

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    1. allora siamo in due ,riesco a mangiare solo pollo anche io ultimamente

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  2. Caterina ma sai che questa la faccio anche io? E mi piace la farina di grano saraceno per infarinare, da un tocco più rustico e ricco al piatto! Un bacione

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    1. ma dai Ely...telepatia da blogger allora, scherzo un bacione a te

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  3. Le tue ricette mi piacciono perchè per quanto leggere sono sempre molto gustose. Un abbraccio.

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  4. Ci credi che ho in forno dei muffin con farina di grano saraceno??? avevo un avanzo in dispensa e l'ho fatto fuori così!
    a saperlo, la prossima volta provo ad impanare il pollo!!! grazie per lo spunto!

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    1. muffin con grano saraceno? Devono essere buoni, la prossima volta farai il petto di pollo , adesso goditi il dolce, ciao

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  5. non ho mai usato il grano saraceno, ma c'è sempre una prima volta e come inizio potrei impanare proprio il pollo a presto

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