mercoledì 24 aprile 2013

Risotto light con finocchi,spinaci e cipolla di Tropea

Risotto light con finocchi,spinaci e cipolla di Tropea

Carissimi lettori , da questa settimana ho deciso di aiutare tutti quelli che hanno qualche chilo da perdere e hanno iniziato a mettersi a stecchetto , proponendo ricette non solo light ma anche semplici da preparare e utili a disintossicare il nostro organismo
La ricetta di oggi ad esempio è un semplice risotto ,con poche calorie, preparato con i finocchi che sono diuretici, gli spinaci e la cipolla dolce di Tropea, un tris di bontà , ho aggiunto dei semi di finocchio  per dare un lato croccante alla ricetta ed un aroma dolcissimo
Ho usato la mia pentola di terracotta per cucinarlo e detto fra noi , il cibo preparato nella pentola di coccio è veramente buono
Ora vi lascio alla ricetta e auguro a tutti voi una buona giornata a presto !

Caterina



Risotto light con finocchi,spinaci e cipolla di Tropea


Ingredienti per 4 persone

  • 320 g di riso carnaroli
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di spinaci freschi
  • 100 g di finocchi
  • un cucchiaino di semi di finocchio
  • circa 700 ml di brodo vegetale caldo
  • 1 cipolla di Tropea



Preparazione

  1. Mettere nella pentola di coccio l’olio , la cipolla affettata sottile e il finocchio tagliato a dadini e far rosolare per qualche minuto
  2. Aggiungere il riso e far tostare per un paio di minuti
  3. Aggiungere gli spinaci e un mestolo di brodo e far cuocere per circa 15 minuti aggiungendo brodo al bisogno

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8 commenti

  1. sempre piatti in cui si respira gusto...

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    1. grazie cara ,ho in mente dei dolcetti per i prossimi giorni,vedremo...

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  2. quando sento la parola risotto....mi illumino d'immenso!

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  3. Ottima idea,
    potrebbe diventare un ottimo piatto unico con le proteine dei legumi per esempio!
    Grazie di aver pensato a noi a dieta!!

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  4. scusate ma come faccio a salvare tutte le ricette? grazie

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    1. alla fine del post dov c'è l'opzione : ti poptrebbero anche interessare sotto alle foto ci sono due tasti in uno c' è la possibilità di stamparti ogni singola ricetta, oppure puoi fare copia incolla in un documento word e salvarti le ricette nel tuo computer, scegli tu

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