Tortiglioni piccanti con pecorino sardo e zenzero

Cari lettori , passa il tempo e mi rendo conto che vi sto trascurando , ormai mi sono ridotta a pubblicare due ricette a settimana ,sono poche che ne dite?
La vita a volte prende il sopravvento e ci sono cose che passano in primo piano , la famiglia, la salute ecc…quindi perdonatemi se non riesco a seguire il blog come dovrei…
Ora passiamo alla ricetta di oggi , un primo piatto light , con un condimento velocissimo che non ha bisogno di cottura e con un sapore piccante ma ...senza peperoncino.
Ciò è possibile grazie allo zenzero , io ho usato quello in povere , ma se preferite usarlo fresco , l’aroma sarà più forte
Credo conosciate tutti le virtù dello zenzero, viene usato fresco per combattere la nausea causata in casi di mal di mare , aiuta a digerire , a questo proposito ricordo che tempo fa mi era stato offerto un aperitivo analcolico a base di zenzero , credetemi forse avevano esagerato con la quantità di zenzero …ma stavo prendendo fuoco , di sicuro ho digerito la cena...appena riesco vedo di prepararlo e proporlo qui nel blog , magari facendo qualche piccola correzione alla ricetta originale…
Adesso è meglio passare alle indicazioni per preparare questo piatto , nel frattempo auguro a tutti voi una buona giornata

Caterina

Tortiglioni piccanti con pecorino e zenzero

Calorie:375 calorie a persona

Ingredienti per 4 persone

280 g di pasta formato tortiglioni

40 g di pecorino sardo stagionato grattugiato

40 g di olio extravergine di oliva

zenzero in polvere a piacere

sale q.b

Preparazione

Mettere una pentola con 1 litro di acqua a bollire, quando bolle salare e versare la pasta e cuocere per il tempo indicato nella confezione

Scolare la pasta e condire con olio, pecorino e zenzero

Buon appetito!