lunedì 4 febbraio 2013

Antipasto veloce con patate,cime di rape e pomodorini

Antipasto veloce con patate,cime di rape e pomodorini


Cari lettori buon inizio settimana a tutti, passato bene il fine settimana?
Io ho messo a posto la grafica del blog, e sì sono sempre a fare sperimenti e spinta dall’euforia la settimana scorsa come alcuni di voi avranno notato ,ho dato una svolta alla grafica, ma ….ho fatto solo pasticci e quindi per farla breve ho dovuto risistemare tutto per benino, pazienza , avrò imparato la lezione spero!
Ora passiamo alla ricetta light di oggi, semplice e veloce con pochi ingredienti ma con un ottimo risultato
Ho preso della patate precedentemente bollite ,le ho affettate e condito con cime di rape sbollentate pomodorini a pezzetti, sale e un filo di olio ed ecco l’antipasto fresco e veloce è pronto
Vi piace l’idea?
Ora vi saluto e vi auguro un buon proseguimento di giornata!

Caterina


Antipasto veloce con patate,cime di rape e pomodorini



Ingredienti per 4 persone

  • 200 g di patate bollite
  • 100 g di cime di rapa
  • 2 pomodorini
  • sale q.b
  • 10 g di olio extravergine di oliva


Preparazione

  1. Pelare le patate precedentemente fatte bollire in 500 ml di acqua salata per 20 minuti (10 minuti con la pentola a pressione) e tagliarle a fette regolari
  2. Disporle su di un piatto e posare sopra ogni fetta un cucchiaio di cime di rape (fatte cuocere precedentemente in poca acqua per 5 minuti)
  3. Aggiungere i pomodorini a pezzetti , salare e versare un filo di olio
  4. Per chi lo desidera può aggiungere anche del pepe

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16 commenti

  1. Eccomi, dolcissima! :D Finalmente posso dirti con tutto il cuore che altra strepitosa ricetta hai creato: adoro il tuo modo di cucinare, così sano e leggero! Questo antipasto è da tener presente senza dubbio. Sei super! Un abbraccione e una felice giornata!

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    1. io ringrazio te Ely per avermi segnalato il problema nel blog, grazie di cuore,e felice giornata anche a te

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  2. Mmmmmm Caterina, la tua ricetta mi piace tantoooooo! Buona settimana cara

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    1. Grazie Mariangela, buona settimana anche a te

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  3. Buone ueste ricette leggere, senza rinunciare al gusto e all'estetica.Complimenti.

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    1. grazie Giovanna , pian piano le foto migliorano, ma molto piano...!

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  4. sembra molto gustosa nonostante pochi ingredienti!!! Da fare assolutamente!!!

    La Tonnina

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    1. rimane molto saporita e poi volendo si presta anche ad altri ingredienti aggiuntivi, via libera alla fantasia ,almeno in cucina si può, vero?

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    1. confermo la bontà almeno io adoro le verdure tutte , ma proprio tutte !

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  6. ciao Caterina, mi piacciono le cime di rapa, essendo pugliese non potrebbe essere diversamente! Mi piace molto il tuo antipastino bello leggero e saporito.

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    1. ho iniziato a mangiare le cime di rapa quando ero ragazzina ,una mia amica pugliese me le preparava spesso quando andavo a casa sua erano divine ed ora le cucino da sole, con la pasta e naturalmente con il peperoncino piccante,ciao a presto!

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  7. ho le cime di rapa e anche le patate in casa...quindi...grazie!

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  8. Buongiorno Caterina e grazie mille per i tuoi voti....sono una "casinara" con i codici ma spero di riuscire a combinare qualcosa di meglio....aggiungendo la rosellina ;) baci e buona giornata!!!!


    ah...bé prendo il tuo spuntino volentieri, adoro le cime di rape che qui sono rarissime ;)

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    1. grazie Patrizia per aver visitato il mio blog, e non ti preoccupare in questi giorni anche il mio blog pasticcia , spariscono i commenti che è una meraviglia!

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